3
как сделать такую капусту?
Бабульки на рынке подают капусту,она не квашеная, а в рассоле. Такая она у низ хрустящая, беленькая, с морковкой, еще с перчиком бывает. Кто знает рецепт?
Свернуть
Ответить
тонко шинкуете капусту, перец, морковь на терке, петрушку. солите и сахарите - потом хорошенько мнете руками пока вся смесь не станет намного мягче. после этого добавляете кислоту какую-нибудь. я добавляю яблочный уксус. пробую. если надо, то досаливаю. стоит при комнатной темп-ре 2-3 часа и в путь.
Ответить
спасибо, попробую.
Ответить