торт рыжик
девочки ,подскажите, пожалуйста - уже много раз делала этот торт, но он у меня всегда суховатым получается. крем делала из вареной сгущенки со сливками.
А вы попробуйте сделать заварной крем. Торт пропитается и будет нежнейший! :)
Ни сливки ни сгущенка торт не пропитывают + коржи в рыжике изначально сухие, вот и результат.
Рыжик традиционно делается с двумя кремами. Сметана взбитая с сахаром и вареная сгущенка с маслом.
Сметана очень хорошо пропитает коржи, сделает их мягкими и нежными, придаст легкую кислинку, а сгущенка придаст карамельный вкус. Крема надо чередовать, один корж так, один так.
Рыжик традиционно делается с двумя кремами. Сметана взбитая с сахаром и вареная сгущенка с маслом.
Сметана очень хорошо пропитает коржи, сделает их мягкими и нежными, придаст легкую кислинку, а сгущенка придаст карамельный вкус. Крема надо чередовать, один корж так, один так.
Мы всегда делаем крем на сливочном масле, все просто супер. Обожаю этот торт, печет моя сестра.
Да, я тоже всегда с заварным кремом делаю. Вкуснятина!
спасибо ,попробую в выходные