11
рецепт супа от т. тарасовой подскажите.
хозяюшки, может кто запомнил рецепт куриного супа с кукурузой и болгарским перцем, который готовила татьяна анатольевна в программе смак? я его готовила давно, но не могу вспомнить рецепт.
Свернуть
Ответить
Только не забудьте перед закладкой курицы в воду с хвоста у неё вырезать вредную железу!Тарасова в Смаке забыла,а мож не в курсе она,или редко варит...
Ответить
Да,с двух сторон от позвоночника в этой гузке эта вредная железа,её надо вырезать.Она там какую-то фигню при жизни пернатых вырабатывает,вобщем есть её не надо!как я понимаю,что-то похожее на лимфоузлы,мы ж их вырезаем при разделке мяса.
Ответить
ну я всегда отрезаю гузку напрочь :) не по этим соображениям, а просто вид ее (гузки) мне письку напоминает :) а суп из "письки" я не хочу. спс за инфу
Ответить
Я тоже её под корень вырубаю.Но есть народ кот,любит это дело.Один раз я решила шкурку шеи нафаршировать\начинку не вспомню,грибы чтоли с луком жареным и яйцом\ну вобщем еле я её зашила!Напоминает мужской причиндал и всё тут!Отварила,остудила,порезала,гости смолотили только так,а я так и не смогла!С тех пор больше не делала никогда,а говорят оч.вкусно!
Ответить
вот лично я кожу куриную не в каком виде не буду :) не в виде рулета ни в супе. я к примеру курицу делю на 3 части:
1 окорока и крылья-на пожарить
2 грудка без костей-на салат или еще чо
3 скилет и все что на нем остаеЦЦо на супа маленькую кастрюлю
ну кожу я оставляю токо на 1 варианте, остально в помойку
1 окорока и крылья-на пожарить
2 грудка без костей-на салат или еще чо
3 скилет и все что на нем остаеЦЦо на супа маленькую кастрюлю
ну кожу я оставляю токо на 1 варианте, остально в помойку
Ответить
И ещё,раз уж про курей речь зашла...тоже где-то по телеку,кто-то из наших знаменитостей блюдо готовил из куриных сердечек-я абалдела!кинули их так на сковороду и привет!А их надо каждое разрезать и сгусток крови оттуда вымыть!Дикий народ!
Ответить
10
я мож не к месту...ну не могу я серце есть ничьё ни куриное ни говяжье, как то дико для меня...
Ответить