Фарш свиной

Вот заранее ужин запланировала, фарш разморозила, рецепт примерно такой:Запеченные колбаски с курагой в беконе (в мясной фарш добавить лук, специи и мелко порезанный зеленый лук. Очень тщательно вымесить. Курагу порезать тонкой соломкой. Фарш разделить на части. Каждую часть (100гр.) расплющить в пластинку. По центру выложить полоску из кураги. Края фарша соединить над начинкой и сформировать колбаску. Завернуть в ломтик бекона. Колбаски уложить на противень и запекать при 250С 30-40 минут. Можно сделать подушку из картофеля и лука).
И вот, когда собралась готовить, поняла, что у меня бекона нету!
Что делать? Фарш разморожен, просто котлеты не хочется, есть замороженные. Можно ли чем заменить бекон, или может что-то вкусное из фарша?
Пожалуйста, помогите! Уже пора готовить, не знаю, что делать!