8
как тушить в сливках
Поделитесь опытом как правильно тушить в сливках-сметане, чтобы не сворачивались?
Свернуть
Ответить
если добавить в конце приготовления и не доводить до кипения, то не свернется, но должна быть не меньше 20% ;)
Ответить
я в самом конце добавляю сливки 20% довожу до кипения,но не кипячу, и снимаю с огня.
Ответить
мне всегда казалось, что 10-11% сливки это для напитков, а для кулинарии те, что 33-35%.
Ответить