Свиные ребрышки
Девочки, подскажите дилетанту простой и вкусный рецепт со свиными ребрышками, пжл. С духовкой раньше дела не имела, только купили. Заранее спасибо))
посолить-поперчить,обжарить быстро на сильном огне до корочки, потом добавить лук, морковь, добавить воды или томатного сока(у нас свойский) и тушить до мягкости когда от костей начнет отставать.
обжарить ребра со всех сторон, переложить в казан, туда же много лука (1 кг на 2 кг ребер) и тушить до готовности на плите сверху под крышкой. у меня выходит 1 час из хороших ребер.
мне нравится или тушить с луком
или замариновать в соевом соусе, или просто соль с перцем и в духовку.
или замариновать в соевом соусе, или просто соль с перцем и в духовку.
я их в рукаве запекаю, а в конце разрываю и еще немного держу в духовке - так корочка получается.
Если ребрышки парные, то нет ничего вкуснее, чем просто их пожарить на сковороде гриль со свежемолотым черным перцем. На гарнир -жареные овощи(перец,кабачки,баклажаны) на этой же сковороде.
эт точно, ммммм
