быстрые пончики
в чем ошибка. сделала пончики (основа теста творог) в серединку сухофрукты. сформировала шарики. по рецепту написано обжаривать во фритюре, до золотистого оттенка. написано - сделано. стали есть - сырые(((сколько их вообще то жарить?
А оставляли чтобы поднялись?
нет((сразу начала жарить((а надо да?
Вы их в очень горячее масло погрузили, вот они сверху схватились, а внутри сырыми остались.
Огонь должен быть не слишком большим и не слишком маленьким, в этом случае пончики рискуют много масла впитать.
В общен жарить надо до интенсивно золотистого цвета на среднем огне и размер шарика(еще сырого, не должен быть очень боьшим.
Огонь должен быть не слишком большим и не слишком маленьким, в этом случае пончики рискуют много масла впитать.
В общен жарить надо до интенсивно золотистого цвета на среднем огне и размер шарика(еще сырого, не должен быть очень боьшим.
да-да,верно
ну вот я не очень поняла на счет температуры масла?. вот я залила его, включила и когда надо пончики класть, до пузырей в масле? а какой лучше размер. у меня в начине было по три вишни (сухофрукты)
А я всегда делаю в форме пончиков (кружочком), у меня круглые тоже не пропекаются.
А что за рецепт? Не поделитесь?:)
250 гр творога. 5 ст.ложек муки. 1 яицо. 1 ч.л разрыхлителя. 5 ч.л. сахара. (ваниль, корица по желанию.)все смешиваем, делим на кусочки. я видимо большие делала вот и не пропеклись. в серединку можно напихать цукаты , суховрукты и т.д. сформировать шарики. вот тут пишут, надо дать подняться тесту. жарить во фитюре
Интересно,спасибо,только непонятно за счет чего они должны подняться...
10
вот вот...и не понятно на счет температуры фритюра
а вот ещё написано, что в кач-ве начинки можно креветку..но творог и сахар в тесте...это как!! кто-нить пробовал?