Школа
10
Классика Жанра
Классика Жанра
Рецепты
12.01.11 17:59

Суп-пюре "Дуэт"

Девушки, делюсь рецептом "легкого и нарядного" супчика-пюре. Вычитала рецепт его на сайте http://mysoup.ru и порадовала подружек, они были просто в восторге. Делюсь с вами, обязательно приготовьте на праздники!

Потребуются
Горошек зеленый замороженый 150 г
Помидоры красные 2 шт
Соль 1 ст.л.
Петрушка 3 стеб.
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт
Брокколи, калабриз 200 г
Заправка для супа (я использую Campbell's Домашняя Классика)

Брокколи разбираем на соцветия и промываем. Опускаем их в кипящую подсоленую воду (примерно 500мл) и зеленый горошек. Отвариваем 10 мин. В другой кастрюле отвариваем порезанные помидоры и красный болгарский перец, добавляем половину заправки для супа.
Охлажденные отваренные овощи пюрируем блендером в разных кастрюлях. Овощное пюре доводим до кипения.
Красный и зеленый супы наливаем в тарелку одновременно, стараясь не смешивать.Можно использовать блюдце как разделитель. Для этого его нужно поставить в тарелку вертикально.
Выглядит суп красиво и готовится очень-очень быстро!
Делитесь своими рецептами супов-пюре!

Свернуть
Ответить
Я обожаю супы-пюре и готовлю так,бер...
Мила3 *
14.01 14:44
Я обожаю супы-пюре и готовлю так,беру кабачок свежий и шампиньоны,режу кубиками не большими,высыпаю все в кастрюлю и заливаю водой так,чтобы воды было чуть больше овощей и варю.Когда все сварилось,остыло,я перекладываю в блендер и перемешиваю,получается пюре,затем это пюре перекладываю в кастрюлю и заливаю сливками купленными в магазине (жирность может быть любая)довожу до кипения и супчик готов.Перед подачей супчик можно украсить зеленью.Так же можно использовать любые овощи и брокколи и капусту и т.д.Приятного всем аппетита.
Мила3 *
Мила3 *
Ответить
Я тоже обожаю супы-пюре, за рецепт с...
Классика Жанра _
15.01 00:33
Я тоже обожаю супы-пюре, за рецепт спасибо! Обязательно попробую)
Классика Жанра _
Классика Жанра _
Ответить
Мне сливки в Ваш супчик просяЦо ;-)
катя.ру V.I.P.
15.01 00:17
Мне сливки в Ваш супчик просяЦо ;-)
катя.ру V.I.P.
катя.ру V.I.P.
Ответить
Да, отличная идея, я попробую)) но о...
Классика Жанра _
15.01 00:35
Да, отличная идея, я попробую)) но он выглядит так красиво, половинчатый, что жалко прямо разводить чем-то))
Классика Жанра _
Классика Жанра _
Ответить
В курином бульоне отвариваю картошку...
vinsor **K**
15.01 00:32
В курином бульоне отвариваю картошку и замороженные овощи (брокколи, цветная капуста, морковь). Когда сварится, давлю пюредавилкой (блендером не нравится, слишком мелко получается). Добавляю сливки (обычно 35%, они у меня всегда есть), мускатный орех чуток. И куриное мясо. Можно еще гренки. То есть получается не совсем однородная консистенция, какие-то мелкие кусочки там есть, а курица вообще кусочками. Нам так больше нравится. Сколько бывало детей в гостях, все едят с удовольствием (без гренок тоже), даже те, кто не любит супы-пюре. Но мускатик там это важно. Овощи могут быть еще и другие добавлены, но брокколи, картошку и цветную капусту обязательно.
vinsor **K**
vinsor **K**
Ответить
Оу классно! И тоже легкий похоже
Классика Жанра _
15.01 00:34
Оу классно! И тоже легкий похоже
Классика Жанра _
Классика Жанра _
Ответить
совсем легкий. картошку и овощи отва...
vinsor **K**
15.01 01:04
совсем легкий. картошку и овощи отвариваю в разных кастрюлях, в обеих в бульоне. За 20 минут максимум все готово. Но он не должен быть жидкий, там не вкусно. То есть и картошка и овощи должны быть едва прикрыты бульоном, чтобы потом влить сливки и было нормально. Картошки должны быть относительно много, ну не половина всех овощей, но типа того. Важно капусты не переварить, то есть лучше чуть недоварить. Сливки примерно 1/5/-1/6 часть (жирных) или просто чашка или стакан на кастрюльку (2,5 литра примерно).
vinsor **K**
vinsor **K**
Ответить
ничего себе легкий:-o картошка,куриц...
Anonymous
15.01 02:59
ничего себе легкий:-o картошка,курица и сливки 35%!
Ответить
тыквенный очень просто готовить. Вку...
АннаЕлена **K**
15.01 20:38
тыквенный очень просто готовить. Вкуснее, если доб-ть отваренные креветки.
АннаЕлена **K**
АннаЕлена **K**
Ответить

© Eva.ru, 2002-2025. 18+ Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325 (nbww73hg8uzroxc8)