21
Мясо для плова?
Сдалала вчера первый раз плов из бараньих рёбрышек. плов получился очень вкусный, но ооочень жирный. А для мужа вообще мясо в плове-это главное. Подскажите с какой частью мяса k.xit готовить плов, чтобы слишком жирно не было, что подходит? И обязательна ли баранина?
Свернуть
Ответить
Я предпочитаю с курицей.
Ответить
Да на вкус и цвет как грится.. Есди хотите не жирный, то берите или птицу или говядину постную...
Ответить
А какую часть говядины лучше?
Ответить
Да что вы?какую вырезку?она ж развалится в плове да и по деньгам невыгодно.берём гуляш говяжий или барашка-но тоже и с жирком вмеру и с жилками.пловец тем и хорош,что мяско там прожаривается и протушивается до оч мягкой готовности.А вот ни с курой ни со свининой не понимаю,мож и не права...
Ответить
Ничего не разваливается вот ужо как лет 20 :-) вкуснее канеш с бараниной, но уже приелось :-) да и попостнее хочется иногда. Можно и с курицей и свининой, на вкус как грится....
Ответить
Тоже люблю из курицы, но из говядины тоже очень люблю! А баранину можно выбрать и не жирную.
Ответить
ну вообще плов и должен быть жирным,по рецепту Сталика туда желательно,помимо мясо и ребер,еще и жирок положить,но я никогда не использую,беру телятину или говядину,просто потому,что мой муж не ест свинину и баранина ему не нравится,а главный едок он.Жир тоже не добавляю,только оливковое масло.
Ответить
Проблема скорее не в ребрышках, а в количестве добавленного масла.
Ответить
10
а как вы плов делали?
Ответить
Смотря как еще готовили, узбекский плов считается самый "диетический" потому как слои не перемешивают.
Ответить
На прошлой неделе как раз варила плов. Баранья лопатка, кусочек курдючного сала, курага. Очень вкусный плов получился. Не жирный.
Ответить
баранину не люблю и слава богу я ни одна такая в нашей семье.
Плов в основном готовим из свинины, особенно всем нравится если с ребрышками. Иногда делаем и из курицы, тоже вкусно получается.
Одно время детям нельзя было ничего кроме кроликов, так я плов готовила из кроликов и представьте себе это вкусно.
Плов в основном готовим из свинины, особенно всем нравится если с ребрышками. Иногда делаем и из курицы, тоже вкусно получается.
Одно время детям нельзя было ничего кроме кроликов, так я плов готовила из кроликов и представьте себе это вкусно.
Ответить
Делаю из баранины. Но предварительно срезаю жир, растапливаю и уже на нём жарю само мясо. Контролируйте просто сколько жира вы кладёте. Тогда не будет очень жирно.
Ответить
20
у меня папа делал плов очень вкусный из любого мясо,говЯдина тоже очень подходит,очень вкусно с нежирной свининой,также и с курицей.Пробуйте
Ответить