12
Пельмени)
Назрел вопрос- хочу про запас приготовить, как их морозить? Сразу в морозилку или как лапшу, подсушить тесто? Давно давно в паспорте видела девочка в духовке вроде бы сушила? Помогите пожалуйста советом, а то они у меня постоянно слипаются!
Свернуть
Ответить
Зачем сушить? Не нужно ничего сушить. Я их кладу на противень, присыпанный мукой и сразу в морозилку. Через пару часов достаю и складываю в пакет.
Ответить
Я кладу пельмени на тарелку, покрытую бумагой для выпечки, чтобы к ней не прилипли, а сами пельмени присыпаю слегка мукой, чтобы тоже не прилипли друг к другу. Укладываю пельмени достаточно плотно друг к дружке. Убираю в холодильник, пока заморозятся и раскладываю по пакетам.
Конечно, на доске, присыпанной мукой - самое удобное, но если доска одна, а пельменей много, то тарелки в помощь :-)
Конечно, на доске, присыпанной мукой - самое удобное, но если доска одна, а пельменей много, то тарелки в помощь :-)
Ответить
Делаю много, и пока одни лепим другие в мороз кладем. Сейчас у меня есть спец ящик для быстрой заморозки ягод и т.д., а раньше в советской мороз клали в лоток или на картонку присыпанной мукой. Патом в икеивские пакеты очень удобно.
Ответить
совсем ничего сушить не надо:) пока погода позволяет, на доску или противень и на балкон или в морозилку. как подморозятся, ссыпать в пакет и в морозилку
Ответить
чтобы не плодить ещё одну тему про пельмени хочу попросить рецепты теста для пельменей.Кто как его делает? Поделитесь,плиз :)
Ответить
10
А вы не пробовали повнимательнее эти 2 рядом стоящие темы почитать? так есть ответ на ваш вопрос.
Ответить
а чего ж анонимно? стесняетесь? :) я уже почитала,так что вопрос снят,лень было писать снова.
Ответить