11
Вкусный мясной фарш для блинчиков?
Что-то он у меня получается суховатым:-( Пробовала разные вариации: Курица+говядина, телятина + свинина и ну тд. Сегодня у меня индейка+свинина варятся (ну любят у меня мужики блины с МЯСОМ! И точка;-)), поэтому вопрос очень актуален к ужину. Чего бы в него такого добавить, чтоб стал посочнее и понежнее?
Свернуть
Ответить
У меня фарш получается не сухим, но я обжариваю лук, потом добавляю туда сырой фарш и все обжариваю до готовности! А если вы из вареного мяса делаете начинку, может поэтому и суховат!
Ответить
а я в фарш помимо лука, добавляю тертый кабачок. Он на вкус в мясе совсем не ощущается, но зато сочность дает замечательную
Ответить
фарш обжариваю сначала+лук не меньше половины объема фарша очень мелко)-скорее тушу чем жарю(детишки маленькие у меня) и там жидкость немного остается-самое то, никогда не бывает сухим(свинину немного с жирком)
Ответить
Обжариваю лук, потом туда фарш, приправки. Когда все готово, еще раз на мясорубке прокручиваю, получается супер пластичная масса. Рекомендую попробовать!
Ответить
10
курица+сыр +немного майонез или без него.Одно мясо будет сухая начинка.
Ответить