Срочно! Как сделать ёжики. помогите!!

Конечно ку-ку. В лучшем случае куриный/говяж+томат м.б.
А вообще хорошие ежики получаются если взять ежиху и ежа, и оставить их в темном месте ненадолго. Вскоре будут ежики. Картофель не добавлять. )

я без картошки делаю. но может мы о разных ежиках?)

я делаю фарш+яйцо+полусваренный рис, обжариваю сформированные ежики и тушу в сметане до готовности

+1 только с сырым рисом делаю

+2, только ещё овощей кидаю, чтоб тоже тушились в сметанке.

Если вы варите суп с фрикадельками, то картошку в бульон надо. А если вы делаете тефтельки, то без картошки! :)

Фарш говяжий+лук репч+рис сырой.Наваять шариков обжарить в сковороде ,залить томатным соусом и немного потушить.

+1000, только вместо томата использую овощную закрутку, обалденно получается

Рецепт моих ежей. ))
стакан длиннозерного риса промыть как следует, залить 100 мл кипятка и дать постоять 10-15 минут. В это время в фарш (500 гр беру обычно) добавляю мелко-мелко нарубленную луковичку среднего размера, соль, перец, приправки по вкусу, рис вместе с водой. Вода от риса вместо яйца. можно яйцо вместо рисовой воды. )) формирую небольшие шарики и в сотейник. 100-150 грамм сметаны смешиваю с 400 мл воды и добавляю 1 ст ложку томатной пасты. приправку какую-нить в соус и мелко нарубленные корнишончики - штук 5-6. Заливаю так, что бы ежики покрылись соусом. И тушу на маленьком огне минут 35-40. Дочка у меня их обожает. "Колючки" выковыривать особенно!

спасибо, сделала по Вашему рецепту, получилось очень вкусно.

Я рада, что Вам понравился мой рецепт! ))))