Кто дела сам мороженое?

я делала вот по этому рецепту
http://famkuzn.ru/recepty1.html#13

Я делаю по рецепту Юлии Высоцкой, оооочень вкусно!!!Делаю пол-порции, Вот рецепт: 1л 33%ных сливок
семена из 2 стручков ванили
8 желтков
170г сахарной пудры или очень мелкого сахар

1. в тяжелую кастрюлю налить сливки, добавить в них семена и стручки ванили. подогреть, но ни в коем случае не доводить до кипения.
2. взбить желтки с сахаром, пока масса не станет светлой и довольно плотной. миксером 6-8 минут.
3. добавить немного теплых сливок. перемешать, затем влить оставшиеся сливки и еще раз перемешать, чтобы масса получилась однородной.
4.на очень слабом огне довести массу до кипения, постоянно помешивая. как только загустеет, тут же снять
5. вылить в контейнер, охладить и поставить на 6-8 часов. энергично перемешивать мороженое каждый час деревянной ложкой, чтобы оно получилось однородным и рыхлым.

+1, только вместо 8 желтков делаю с 4-мя яйцами.

подскажите,а на 6-8 часов в холодильнике?

да,в морозилке

О спасибо, его и искала)))

на здоровье! делайте - все очень просто.

Я делаю постоянно, но без сгущенки, с яйцами.

подскажите, стручки ванили обязательно или можно ванильный сахар?

Можно, конечно, и сахар, но вкус будет другой.

но не испорчу ведь? а то на данный момент не могу найти стручки(((

Не испортите:-) А попробуйте найти ванильную пасту.

это гораздо сложнее, чем стручки. А стручки продаются, если вы в Москве. Мороженое лучше бы с ними, конечно.

Вы имеете ввиду - сложнее найти?

поищу в магазинах, спасибо. Просто сегодня хотела сделать, а в магазин далеко ехать, мы загородом)