Замороженный шпинат

я в куриные котлетки добавляю и на пару делаю, либо в соусе тушу. Вкусно.

Интересно, а в соусе - это как?

В обычной подливке, либо в сметане, либо мука+вода+слив. масло+протёртые овощи отварные( не потёртые на тёрке, а протёртые)

А его много кладете туда?

шпината? ну чтоб заметно было в фарше. На глаз обычно всё кладу. На кило фарша наверно ложки 4-5 с горочкой.

Поняла, спасибо, сейчас как раз его добавляю, примерно так и сделала

супчик сварить по аналогии со щавелевым

Я пеку с ним пирожки, чаще слоеные - со шпинатом и фетой. Очень нравится на обед такое простое блюдо: отварной (запеченый) картофель со шпинатом и яичницей. С рыбой шпинат хоршо идет, мне особенно с лососем нравится - как гарнир или запечь рыбу со шпинатом в слоеном тесте. Вкусно и дешево - шпинат как соус к спагетти. Суп - как со щавелем, для кислоты добавляю лимонный сок
Шпинат готовлю с парой ложек воды, в конце добавляю соль (если надо), перец и чеснок. Можно добавить 1-2 ложки сметаны и размешать - будет еще вкуснее)

А подскажите рецепт рыбы со шпинатом в слоеном тесте.
Тесто использую готовое.

Все очень просто:-)
Сначала приготовить шпинат. Беру замороженный измельченный. Кладу в кастрюльку, добавляю пару ложек воды. Как закипит, прогреваю еще паруминут, добавляю соль-перец по вкусу, чеснок, немного сметаны или жирных сливок, перемешиваю и остужаю. Затем на пласт теста кладу шпинат, на него рыбу (семгу, лосось, палтус или другую), чуть соли-перца ны рыбу и закрываю другим пластом теста. Защипляю плотно, делаю сверху пару проколов вилкой и отправляю в разогретую до 220°С духовку. Минут через 5 убираю жар до 180°С и пеку до конца - пока не подрумянится.
Иногда сначала на тесто намазываю сыр типа филадельфии, а на него уже шпинат и рыбу.
Делаю такие же порционные маленькие пирожки. Или пирожки из шпината и феты (или брынзы)

тесто слоеное, так понимаю:), бездрожжевое?

Угу:-)

КУДА ТЕСТО ЛОЖИШЬ?

мне нравится пирог со шпинатом. слоеное тесто руками растянуть по глубокой форме, туда выложить начинку: 200г творога, пачка шпината (разморозить, воду слить, отжать как можно суше), тертый сыр любой, 2 яйца, послить-поперчить, можно добавить чеснок и любую зелень, все перемешать, выложить в тесто и печь до корочки.

я картофельное пюре со шпинатом обожаю

Супчик: шпинат,картошка-морковь-лук. Подавать с ложкой сметанки и яичком.

Делаю гарнир. Шпинат отжимаю, прогреваю на сковородке с оливковым маслом, добавляю на 500 граммов граммов 100 сливок жирности 22 %.

меня кума киприотка научила готовить рис со шпинатом.Очень вкусно и просто.Делаю часто.
Шпинат в кастрюле чуть потушить на масле, это если свежий - нужно чтобы он сжался ( мороженый и так уже как выжатый лимон).Потом туда рис круглый, плюс пачку томаатного сока, вода, плюс специю одну( похожа на семена укропа, но длиннее, вроде кумин называется), соль.. и на медленный огонь.
Готовить пока рис не приготовистя, если не готов а вода выкипела - добавить воды.
Есть вместе с йогуртом ( не сладким).
Пропорции - пучок свежего шпината, гр 100 риса, сок томатный - стакан, специю - можно аж две столовых ложки, соль по вкусу.

ЦВЕТ У БЛЮДА КАКОЙ ПОЛУЧАЕТСЯ?

догадайся

оранжевый, а что?

Я просто его в рис добавляю, но надо и так попробовать