печенье которое не твердеет

мне нравится основа у печенья курабье

ненавижу курабье

+100!!!

может, рецепт неудачный попался? Если оно хорошо сделано, то оно очень вкусное.

Оно жирное и тяжелое. Поэтому многие не любят.

почти никто его делать не умеет, поэтому и не любят. я вот рецептов насобирала, все пытаюсь добиться того, как в детстве в одной закрытой столовой делали, оно просто потрясное было, я его килограмм могла слопать. Но пока не добилась, хотя рецептов еще есть в запасе, пока их не делала.

если не ошибаюсь там как раз типа песочного основа?

Советую из своего паспорта - мягкое печенье с шоколадом - http://eva.ru/R2UA
Я его даже не убирала в плотно закрывающуюся посуду, за два дня с ним ничего не произошло. А вообще, если вы будете хранить печенье в хорошо закрытой коробке, то вариантов много.

возьму на заметку, спасибо!

недавно пекла печенье с вашего паспорта( с корично- сахарной обсыпкой)- очень вкусное получилось! Кстати, тоже долго не черствеет.

Имбирное печенье, лежит сколько угодно. Имбирь молотый нужен обязательно, без него хуже) Он продаётся на рынке в точках с приправами.
Итак, потребуется:
* 200 г сливочного масла (предпочтительнее)или маргарина;
* 150 г сахара;
* 2 ч.л. ванильного сахара;
* 3 яйца;
* 1 ч.л. молотого имбиря;
* 2 ч.л. разрыхлителя;
* 450-500 г муки.
Потребуются формочки или фантазия чем вырезать фигурки из теста.
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить имбирь. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто. Тесто раскатать толщиной 3-4 мм. Формочками вырезать фигурки. Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить фигурки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 10-15 минут. Пальчики оближешь!

только хранить надо в пакете, иначе твердеет до каменного состояния