Поделитесь....

я делаю заправку из йогурта (активия творожная или йогуртовая, не питьевая!!), добавляю туда по вкусу и желанию ложку оливкового масла, соль, сахар, лимонный сок, винный уксус, перец, сушеные травы, чеснок.

Попробуйте добавить горчицу туда. Не зерновую, а простую дижонскую горчицу и свежий эстрагон. Ну ОЧЕНЬ неплохой соус.

я иногда сухой васаби добавляю, тоже хорошо :)
правда, купить его проблематично, а то, что в тюбиках продается-туфта..

спасибо. блин сразу не предупредила, но молочка тоже не подходит. меня от нее очень воротит. простите за прямоту

Мои любимые заправки:
соевый соус+лимонный сок+оливковое масло
яблочный уксус+горчичное масло( или обычное растительное+зерновая горчица)+немного мёда

Мне нравится смешать 1,5 ст ложки сметны, с чайной ложкой лука, ч.л томатной пасты или помидором, чуть-чуть карри, соли и перца

а, все взбить блендером :)

1.Сок одного апельсина+соевый+капелька кунжутного масла.Можно добавить чеснок.Пропорции по вкусу,подбирать надо.К салатам, рыбе, мясу. 2.СОУС ГОРЧИЧНЫЙ:1 ЧАСТЬ ГОТОВОЙ ГОРЧИЦЫ.
1ЧАСТИ ЖЕЛТКОВ.1ЧАСТЬ БЕЛОГО ВИНА1ЧАСТЬ БУЛЬОНА.
1ЧАСТЬ РАСТОПЛЕННОГО СЛВ. МАСЛА, ПОСОЛИТЬ, ВЫМЕШАТЬ.
3.Добавьте тёртый корень имбиря и цедру лайма(можно лимон) в размягчённое сливочное масло и подайте к
жаренной на гриле рыбе. 4.Нарежете имбирь дольками и положите в сухое белое вино или сухой херес. Через неделю получите прекрасную основу для соусов,можно просто этим заправлять салаты.(хорошо с морепродуктами).Вообще все надо подбирать, как художник краски.Не бойтесь пробовать.

Дип: сметана, укроп (свежий или сушеный), давленый чеснок, ароматизированная соль.
Кавказский соус: в равных пропориях орехи, чеснок и острый перец перемолоть через мясорубку и смешать со сметаной или томатным соусом.

да любые любимые приправы в сочетании с маслом хорошим "для салата" дадут положительные эмоции, уксусу еще можно в купаж, какой там любите?
раз уж вам некомильфо с молочкой, то есть массы других.
томатные заправки (овощей чаще), горчичные..сок апельсина, к примеру, приятно заправляет салатные листья, орехи туда же и яйцо-пашот- я так люблю.