срочно маринованный лук на зиму

а лук маленький, жемчужный??

нет, хотела кольцами порезать
хочу остренький, но в меру, чтобы к мясу подать


вчера сделала с болгарским перцем и чесноком

почитайте про маринады Арналя у Белоники, они точно дадут вам путь решения. Можно творить на их основе
http://belonika.livejournal.com/205553.html
PS: и не будет глупых вопросов, как тут встречаются, "Зачем мариновать овощи, когда можно свежие жевать"

спасибо, гляну

еще хотелось реально проверенный рецептик найти)

вот чес слово ,у ва много свободного времени??нахрена лук закатывать???? зимой лука нет????идите лучше на пляж

Ну вот хочу я такой лук под рукой зимой держать) Мы любители лучка к мяску, курочке)
А для пляжа, как то не погода сейчас))) дожди
И лука много дома)

2 кг лука это не много ,и лучок к мяску в любо ймомент можно сделать ,нафига на кухне убивацо летом???

да я и не убиваюсь) мне в охотку) ребенок спит могу и покулинарить)
а лука не 2 кг было, а аж 6 кг)
я уже нашла рецептики разные и замариновала

ну вы 2 кг написали) есл ив охоту то конечно ,видимо вы не ленивая)))я бы книжку почитала или поспала)0

Боньк, тебе не понять гы. Я в прошлом году также верещала, мол нафиг-нафиг. А в этом меня торкнуло на консервацию. Обожаю зимой огурчики, перчик, помидорчики маринованные. Мама уже года 3 как отказывается консервировать. Ну и мы в этом году с мужем сами делали. Совершенно легко и не напряжно, даж весело. Уложили ребенка спать, вынули из загашника батл хорошего виски и давай кулинарить. Он банки стерилизует, я овощи мою и маринад варю. Потом все по банкам распихала, муж закатал и усе :)
У нас получилось четыре 1,5 литровых и пять 700-граммовых банок ассорти овощного и 4 маленьких, по 450 грамм баночки помидор-черри. На все про все ушло 1,5 часа времени и половина бутылки виски ;)

Времени нормально. а вот виски маловато :)))))

Юльк, литруха была, стыдно признацо ))))
А теперь представь глаза моеу мамы, которая ночью выползла на кухню водички попить. Итак, картина. Час ночи. Обеденный стол заставлен банками и крышками. Рабочий стол завален огурцами, помидорами, перцем и прочая. А посредине бутылка виски. И дочь с зятем среди этого великолепия)))))

На выходных будем лечо варить ыыыыыыыыыыыы

Ухахааа класс! Семейный подряд! А потом зимой под виски все и кушать будете)

*строго* под наливку! Домашнюю. Муж сказал в выхи будет мутить на даче! О как! :)

:))))))))))))))Представила:) К выходным ужо виски припасли?:party3

А то ж ;) У меня в планах лечо :cool1

а ребенок спал до этих пор ?

До каких пор? ДО часу ночи? Ну он вообще ночью спит, да :) А ваша в час ночи по квартире колобродит?)))

все въехала ! Вы его ночью уложили . а я подумала на дневной сон и до ночи консервировали :ups3 :ups3 :ups3

Свят свят :) Я, конечно, увлекающийся псих, но не настолько :-D

не ну аджику мы тоже делаем ,а консервацию мне точн оне понять ,обленилась я)

Консервировать огурцы, кстати, быстрее чем аджику делать :) Ну во всяком случае по моему рецепту ее варить надо 2 часа, крутить через мясорубку опять таки. А огурцы маринованные быстро. ПО банкам распихал, рассолом залил и усе :)

может кто делает?

Делала раз лук. Мелкие головы целиком оставила, крупные на четвертинки разрезала. Залила остатками маринада от помидор. Муж съел всё, как закусь, когда шашлыки делали.
Но это был эксперимент, так сказать) просто оставался маринад, вот и решила попробовать.

Вообщем жду зимы и делюсь рецептами мариновки лука) Сделала 3 вида. Кому будет интересно)
Мы большие любители лука, поэтому проще достать баночку к мяску и наслаждаться, чем заранее за 2-3 часа мариновать лук.

фубля. лук, да еще мариновать, да прям из банки жрать, буээээ

МЫ НЕ ЖРЕМ) И ПОЧЕМУ ИЗ БАНКИ?

фантазия у них богатая)думают,как они делают,так все)