16
засолить огурцы в литровой банке?
Подскажите пожалуйста кто так делал? 3-х литровую не съедаем... а иногда хочется соленого огурчика вкусного съесть, если я засолю литровые банки по рецепту из расчета на 3-х литровую - под жестяную крышку? кто нибудь делает так?
Свернуть
Ответить
Я в прошлом году так и сделала. И в этом хочу так же сделать. Мы тоже сразу содержимое 3-х литровой не съедаем. Тоже пересчитывала из расчета 3-х л на 1 литровую банку.
Ответить
А я вообще варю большую кастрюлю маринада, например 4 литра. Пропорции у меня рассчитаны на 4 литра воды. Далее распихиваю овощи по разным банкам (последний раз делала в 1,5 литровых, 700 и 450 граммовых) и заливаю готовым маринадом до верха
Ответить
10
Оксана, скажите, пожалуйста, а Вы, когда ассорти делаете, помидоры по своему рецепту-вы всегда одну заливку делаете, да? я начинающий маринатор))-смотрю у всех в рецептах по 2-3 заливки есть.
Ответить
Да, я в этом году один маринад использовала. У меня есть несколько рецептов маринада, но этот самы вкусный и оптимальный. Мама в прошлом году делала ассорти с этим маринадом - очень вкусно, нам понравилось, поэтому в этом году я решила не морочиться и сварить один маринад на все :) Только я еще перец жгучий в банки клала, для остроты
Ответить
Ой, Оксана, я неправильно выразилась, я имела ввиду знаете, когда пишут залить кипятком банку с помидорами, например, оставить до полного остывания, слить эту воду и залить банку второй раз уже маринадом. Вот. А у вас я смотрю вы сразу заливаете маринадом и закручиваете. Мне конечно ваш вариант больше нравится-мороки мешьше, но смысл в 2-х кратном залитии кипятком-дополнительная стерилизация?
Ответить
Да, я один раз заливаю. Спросила у мамы, она сказала, что это дополнительная стерилизация, я и забила. Я очень тщательно мою банки и стерилизую их
Ответить
3х литровых делаю несколько (на Новый год+ дни рождения ;-)), остальное - в литровых банках, на семью из 4 человек хватает, чтобы съесть за раз ;-)
А салаты, лечо и т.п., вообще готовлю в 750 гр баночках :-)
А салаты, лечо и т.п., вообще готовлю в 750 гр баночках :-)
Ответить