14
Духовка
Духовка как-то странно печет: верх пирога получается всегда очень светлым, низ местами подрумяненный, неравномерно. Что можно сделать, чтобы исправить ситуацию? Хочется красивых пирогов.
Свернуть
Ответить
Может, поставить повыше? или еще можно дополнительную решетку вниз или противень с водой, например, ну или без воды. Может быть, попробовать обдув, если он у вас есть.
Ответить
Повыше ставила, не помогает. А если поставить чашку с водой, то верх все равно будет светлым, но при этом еще и низ будет таким же. В общем, получаетсяч не пирог, а бледная поганка какая-то. :( Обдува нет.
Ответить
Она у Вас с конвекцией?
Ответить
Нет, без конвекции.
Ответить
Я сама не пеку, но моя сестрица в этом спец. Говорит для выпечки лучше конвекция.
Ответить
так не бывает, чтобы и верх и низ светлым. Если они одинаково светлые, тогда надо с температурой смотреть. Вы какие пироги и на какой температуре делаете? у меня на даче духовка +50С, чем домашняя. Некоторые вещи вообще можно с приоткрытой духовкой делать, эклеры, например.
Ответить
И верх, и низ получаются светлыми, если поставить чашку с водой. Если без нее, то только верх светлый, но низ при этом неравномерно "зажаристый" получается. Вот сегодня пекла шарлотку на 200 в течение часа, верх как обычно - бледная поганка, а них подрумянился неравномерно. Хочется красоты.
Ответить
а что у вас за плита и когда вы ее купили? всегда было так? у вас своя квартира или съемная, в смысле плита ваша или чужая? и она всегда так пекла?
Ответить
Плита Ariston, была уже в квартире, когда мы ее купили. Здесь живем уже 5 лет, она все время так пекла, просто надоели мне эти поганки. На старой квартире плита пекла нормально - все ровненько было, и внизу, и наверху.
Ответить
10
может, вам тогда имеет смысл мастера вызвать? или просто позвонить в сервис. Даже если вам и предложат что-то хитрое с тазиками, то зачем там извращаться. если можно просто как-то починить плиту и будет вам счастье при любой температуре и режиме.
Ответить
Спасибо, это мысль, попробую.
Ответить
Только температура.
Ответить