Шарлотка

Рецепт брала здесь, у девочек. Сказать понравился, значит не сказать ни-че-го! :)

По типу шарлотки (с яблоками) Ну ОЧЕНЬ понравилась!

На 1 стакан муки –
3/4 стакана сахара,
2 яйца,
50 г масла(лучше заменить на 2 ст.л.растит.масла),
1 стакан сметаны,
1/2 ч.л. соды.

Масло взбить с сахаром, продолжать взбивать, добавляя по одному яйцу. В полученную массу положить сметану, размешать и добавить муку с содой. Очищенные и порезанные яблоки смешать с полученной массой. Выпекать при 180 гр минут 45.

Ела и еще хотелось!:) Единственно сахара по мне многовато, но опять же, у меня сами яблоки были сладкие. Если яблочки кисловатые, то сахара будет в самый раз!

Я тоже писала этот рецепт, с уточнением про растительное масло. Обожаю этот пирог!

сегодня сделала, масло брала растительное
на эти пропорции брала 3 средних яблока и резала тоненькими ломтиками
очень просто и вкусно
яблоки брала кислые и кол-во сахара в рецепте в самый раз получилось, я бы еще корицы добавила

Посмотрите у меня, яблочная и вишневая, фото и рецептики в паспорте:)

Спасибо за рецепт!
Зашла сюда специально узнать какой-нибудь легкий рецепт шарлотки и тут ваш попался. Сразу испекла. Очень вкусно! :) Стандартную Шарлотку я не очень люблю. А этот пирожок видимо из-за сметаны другой. Спасибо))

Сегодня сделала,рецепт просто супер!!!А с шариком мороженого вообще объедение:-). Раньше готовила шарлотку по классическому рецепту без масла и получалось явно суховато,а здесь в рецепте всё как надо(брала 4 яблока и добавила корицы). Спасибо! Теперь у меня 2 любимых яблочных пирога: этот и яблочный татен(тоже очень легко готовится и моментально съедается)

А что за яблочный татен? Где про него можно прочитать? :)

Яблочный пирог "татен":
150г размягченного сливочного масла
150г тростникового сахара
щепотка корицы
5-6 кисло-сладких яблок
250г готового слоёного теста
Форму для выпечки д.26 см смазать слив. маслом и посыпать сахаром. Яблоки почистить и нарезать на дольки, приправить корицей,разложить по кругу в форму, накрыть слоёным тестом, слегка прижать. Выпекать при 180С 30 мин. Слегка остудить,затем осторожно перевернуть на тарелку так,чтобы яблоки оказались сверху. Подавать тёплым, с ванильным мороженым.
Сливоч. масла можно и поменьше,всё равно карамель отлично получается:-)

Спасибо! :)

Спасибо! Отличный рецепт!
Приготовила сегодня, теста мало, яблок много )) Очень вкусно ))

На здоровье!:-)

Попробуйте еще яблочный пирог из песочного теста.
У Лораво отличный рецепт.
Тоже тут же в фавориты войдет.

В сезон яблок делаю по простому:
1 стакан песку и 4 яйца хорошо перемешать миксером, к нему вмешать стакан муки. Могу добавить 1-2 ложки сметаны. И все. Противень смазать хорошо маслом, вылить смесь, добавить нарезанные яблоки 4 шт, не сладкие яблоки. Чтоб утонули. Просто, быстро, моим нравится. Ну не кулинарный шедевр, но к чаю отлично.

1 яйцо, 3 ст.л.сметаны, 0,5 ст.сахара(если любите сладкое 1ст.),100 гр.маргарина, 1пакет ванилина - хорошо перемешать, добавить 0,5 ч.л.соды(погасить) и 1,5 ст.муки. Хорошенько вымесить и залить этим тестом яблоки. Печь минут 40.

Самый простой рецепт - 1ст сахара, 1ст муки, 3 яйца и 4-5 кислых яблок. Яблоки чистить не нужно. Нарезать произвольно в форму, залить тестом и выпекать при 180С около 40 минут.

+ Поддержу

И я так делаю. Только потом готовую переворачиваю яблоками вверх и посыпаю пудрой.
Самое важно-это взбить яйца(без сахара)очень хорошо-не лениться,потом сахар и мука. Вот тогда шарлотка получится белой,воздушной,вкусной!

я тоже за этот вариант)

я не люблю этот рецепт,яйца ужас,как чувствуются.... прям пахнет яйцами(((

Я тоже так делаю. Только я 4 яйца кладу. Нравится всем без исключения. Даже те, кто раньше делал по рецепту со сметаной, перешли на этот рецепт.

а еще лююлю такой пирог: дрожжевое тесто, начинка: яблоки тонкими ломтиками, раскладываем яблоки, сверху мажем абрикосовым джемом и в духовку, а когда готово берем коньяк, поджигаем и этим поливаем готовый пирог.

А подскажите пожалуйста, почему у меня всегда получается очень твердая корка, такая, что даже не режется ножом, а просто ломается? Рецепт стандартный: 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 3 яйца и яблоки.

мне этот рецепт изз=за корки и нравится.
Более сдобный рецепт + полпачки масла. Получится с тонюсенькой корочкой-пленочкой и обалденным запахом. Масло класть мягкое, не топить. Сначала перемешать масло, потом сахар, потом яйца, потом мука. Перемешать с яблоками и в форму вылить. Тесто достаточно густое, очень вкусное, хоть и калорийное.

Когда белки взбиты сильно-получается корочка,сбрызните водичкой или помажьте маслом сверху,когда вынете пирожок-будет мягче.

А вы его переворачивайте из формы чтобы сверху была не корка, а яблоки, тогда с резкой не будет проблем. Сама по себе корка вкусная.

яблок кладите побольше,шарлотка получится более "сырая" и не будет корки.Для меня,например, 3-4 яблока,как здесь выше писали, на такое количество теста-мало,я люблю,когда много яблок,мало теста

+1 тоже кладу очень много яблок, но корочка всё равно получается ( мне она нравится)

у меня с корочкой раз на раз не приходится.Думаю,это еще от количества сахара зависит

мне как раз главное, чтобы корочка получилась! обожаю её)

200 гр. муки, 100 гр. сахара, 4-5 яиц. Все взбить миксером. Яблоки лучше брать не очень сладкие и сахара немного, чтобы не пересластить. В смазанную форму вылить чуть теста, произвольно - яблоки и заливать. Готовится 30 минут

Быстрый рецепт. 2 холодных яйца взбить в миксере, постепенно добавив 200гр сахара, 200 муки и по вкусу ванили. Если тесто будете взбивать более 7 минут, сверху у пирога будет вкусная корочка, напоминающая безе. Яблоки порезать. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму нагреть, Щедро промаслить сливочным маслом. В горячую форму выкладываем яблоки, их сверху можно посыпать грецким орехом, заливаем все равномерным слоем теста и не перемешивая в духовку, на 180 градусов.

Много лет делаю так:1 яйцо,1 стакан сахара,! стакан муки,чуть-чуть соды и,внимание,5-8 ст.ложек кефира или сметаны или простокваши(тесто должно литься в форму,как сметана -средней густоты).Тонко порезать 4-6 яблок антоновки,сверху-тесто и посыпать брусникой или клюквой(для красоты).Быстро и вкусно.Пирогу дать остыть в форме,иначе трудно порезать.

Вчера сделала по вашему рецептику. Оч вкусно.)) Поставила на 30 мин при температуре 180 потом 170 градусов, корочка довольно коричневая.

Я делаю так: 4 яйца, белки отдельно взбить в густую пену, потом туда же вбить желтки, стакан сахара, стакан муки. Порезать яблоки, все перемешать и сверху посыпать сахаром, тогда получается такая сладкая хрустящая корочка. Очень быстро и вкусно