10
Густое яблочное пюре, куда?
Делала мармелад по проверенному рецепту, но в этот раз он почему-то не застыл, получилось просто очень густое яблочное пюре. В холодильнике немного застывает, с тарелки не падает, если перевернуть, но и не мармелад ещё. Пропорции были такие - 2 кг очищенных яблок, 1 стакан воды, 1 кг сахара. Раньше делала из каких-то покупных яблок и всё получалось, в этот раз была дачная антоновка.
Куда его теперь можно пустить? Мне кроме пирогов и пирожков ничего в голову не приходит, какое лучше тесто?
Свернуть
Ответить
ваше пюре(особенно если припудрить корицей) для яблочного крамбла просто идеально. тесто песочное.
Ответить
Воду не надо было добавлять.
Ответить
Так раньше всё прекрасно получалось и с водой. Думаю, дело в яблоках, из дачных первый раз делала.
Ответить
Конечно, от сорта яблок зависит. Но мармелад лучше в собственном соку делать. В любом случае 1 стакан воды на 2 кг яблок- это очень много, ИМХО.
Ответить
кроме пирожков мы его еще едим с овсяной кашей и с блинами.
Кстати в пирожки еще миндаля добавить вкусно.
Кстати в пирожки еще миндаля добавить вкусно.
Ответить
Я густрое яблочное варенье использую в качестве начинки для рогаликов. Густое варенье не так сильно вытекает.
Ответить
