4
Творог из "своего" кефира
Девочки, выручайте. У нас в магазинах ни творог, ни кефир не продают. Соскучилась ужасно!
Знакомые дали кефирный грибок. Делаю уже неделю кефир. Теперь творожку захотелось. У меня набралось кефира лишнего, я поставила его на водяную баню, но отсекаться сыворотка начала, а сам "творог" не стал появляться, было что-то типа плаваюшего кефира в сыворотке. Что я сделала не так? Может нельзя из такого кефира творог сделать?
Если можно, пошагово распишите, плиз.
Сегодня попробовала из замороженного кефира сделать, так у меня сметана какая-то получилась вместо творога.
Свернуть
Ответить
из замороженного так всегда будет - пастообразный творог. Крупинками только при нагреве.
Из самодельного кефира никогда не делала.
Из самодельного кефира никогда не делала.
Ответить
спасибо :) А как при нагреве делать? Почему у меня не получилось?
Ответить
возможно температура не та была
или кислоты не хватило.
я обычно делала конечно из молока но заквашивала кефиром.
посмотрите в паспорте.
или кислоты не хватило.
я обычно делала конечно из молока но заквашивала кефиром.
посмотрите в паспорте.
Ответить