тарталетки

паштет лучше на хлеб.
мы на свадьбе во время гуляний так ели.
а в тарталетки салат может какой?
у меня так сыр с чесноком только в голову приходит. но это наверное резковато будет.

заказывали на праздник салат для тарталеток. В итоге был салат, в котором была курица, соленый огурец, орехи. Мне понравилось. Оливье более банально, но тоже вариант.

а вы разделите эти тарталетки на 3 части и соответственно положите 3 зарных вида салатов,один из которых-банальный оливье,как закусон отлично пойдет,да и будем откровенными,оливье-фаворит,основная масса его любит.Можно салат с крабовыми палочками положить и например с рыбными консервами "мимоза",который тоже любят.

спасибо, девочки.
надо чтоб готовить не сильно долго... есть еще идеи?

краб.палочки+сыр+чеснок+майонез
все на мелкой терке и в тарталетку
Недавно ДР отмечали - за милую душу ушли:)

+1, еще можно - сыр + ветчина + майонез + зеленый горошек или еще что то, как вам больше нравится. Я думаю подойдет любой салат который вы любите.

+1. или краб.палочки+чеснок+помидор+майонез

Только не позорьтесь салатами стандартными. И боже упаси от чеснока.

Сообразите что-нибудь с маскрпоне.

во-первых, когда приходят 80 человек, они не ждут больших изысков, во-вторых, среди них наверняка куча народу, любителей традиционных салатов. И в-третьих, маскарпоне, мне кажется, будет суховато для тарталетки. Там нужен соус типа майонеза, который хоть как-то пропитает сухие тарталетки, которые тут продают. И автор просила бюджетно, разве маскарпоне это по нынешним временам дешево???

Для 80 человек 80 тарталеток - это вообще смешно для начала.
Моайонез в таком тесте даже совкам не понравится.

ну я тоже считаю, что мало, но, наверное, автор исходит из того, что не все их будут есть.
Я сама дома на ужин или на новый год себе или когда приходят три подружки, никогда не готовлю майонезные салаты. Но огромная компания вобщем-то их требует. И опять же требование автора это недорогой вариант, а маскарпоне это дорогой вариант, филадельфия тоже. Свежие овощи с маслом не положишь, сметана будет не в кассу. Вобщем-то для такой оравы за небольшие деньги ничего больше не остается, имхо.

глупости не говорите.Таких гурманов,как вы,немного в россии,потому как вкусы привиты с детства

У многих, к счастью, мозги повернулись в сторону от майонеза и прочей куйни.
Гурман тут не при чем. Просто при нашей экологии еще и жрать всякое г неразумно.

эх, скоро воскресенье..еще не пришла к мнению что класть в тарталетки:( первый ингридиент нашла - майонез:)

кладу в тарталетки сырный салат и салат из тунца.
Сырный: сыр+ яйцо + отварная морковь + майонез
Тунец: Тунец + яйцо + немного лука + мелко помидор + сыр

http://www.gotovim.ru/recepts/bake/tartaletky/
Посмотрите тут, может что дофантазируете.
Мне вот а вкус было бы с красной рыбкой и оливкой)

печень трески с яйцом, зелёным луком и майонезом - вкус достаточно нежный получается и ооочень вкусно!

действительно очень вкусно, я еще люблю профитроли с тресковой печенью :)............

Попробуйте как нибудь без майонеза, песень трески сама по себе жирная и сочная ее не надо заправлять.

С тунцом было бы очень хорошо, если сам тунец будет вкусный. Я с консервированным очень люблю, но он дорогой и не всегда вкусный. Во Франции обожаю такие сэндвичи.

Я недавно делала тарталетки, правда, я их сама пекла. Вот варианты начинок:
1. Сыр типа «дор блю» взбить в блендере со сливками до состояния крема. Украсить начиненные профитроли кедровыми орешками и/или половинками больших виноградин.
2. Баночка криля (или мелкие коктейльные креветки), свежий огурчик, яблоко, маленькая луковица, - мелко нарезать, заправить майонезом и черным перцем.
3. Куриное филе и ломтики ананаса, сыр - нарезать мелким кубиком, добавить нарубленную петрушку, соль-перец, заправить майонезом.
4. Вариант творожной начинки: в творог добавить укроп, помидор и чеснок. Заправить сметаной.
5. Печень трески, сыр «Виола», яйца на терке. Сверху тонкий ломтик перчика/ огурчика и веточка укропа.
6. Лосось (кета или семга), слабосоленый или слегка подкопченный, сливочный сыр типа «Альметте», «Филадельфия», лимон, петрушка. Соединить в блендере сыр и 2/3 рыбы, остальную рыбу нарезать тонкими ломтиками и украсить наполненные профитроли лососем, веточкой петрушки и тонюсеньким ломтиком лимона. Стырено у Светланы. Здесь:

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1580552

Я делала варианты 4 и 6, а также грибную начинку - шамп. жареные с луком+сыр+майонез - эта и рыбная больше всех понравилась, а творожную (4) только я ела, чтоб не пропало))))

во-во только хотела сказать, что творожную наверняка никто не ел. Это и понятна, она совершенно не для тарталеток.
С дор блю интересно, но с ним недешево получится 80 штук. Я бы куриное филе с ананасом бы попробовать в тарталетках не отказалась.

Салат: вареная морковь, сыр, маринованый огурец, сладкий перец, зелень - всё мелко порезать или натереть, заправить майонезом.

Ужас какой...

Кстати, согласна: по описанию - типичное хрючево :). На самом деле вполне симпатично на вкус и недорого, что и требуется автору.

Я делаю слоеный салат, он вкусный, возможно, что и в тарталетки будет хорош.
помидоры кубиком, красный перец кубиком, семга слабосоленая кубиком. заправка - сметана, укроп, соль.

Ветчина + сыр + майонез и сверху по хвостику креветки воткнуть , можно ещё яйцо туда же. Второй вариант: яйцо + сыр+ свежие огурцы + майонез.

недавно по телику рецепт видела:
сварить яйца, мелко порубить и смешать с майонезом. ложкой положить в тарталетки, а сверху украсить красной икрой и измельченным укропом.

Я еще так делала: "Морская раковина"
Мясо криля (в банке) мелко нарезать, перемешать с зеленным луком, нарубленными яйцами и натертым на терке сыром и заправить все майонезом. Начинку разложить в тарталетки. Кстати такая начинка очень хорошо с чипсами Принглас. Только подавать надо сразу, т.к. чипсы быстро размокнут и вкус уже будет не тот.

Я жульен делаю в тарталетках иногда, только соуса не много-чтобы не промокли.