Школа
10

Пирог с тыквой

Хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом пирога с тыквой.
Ингредиенты :
слоеное тесто - 1 упаковка
тыква - 250-300 г
мука – 2 ст.л.
изюм (лучше золотой) - 100 г
сахар - 2-3 ст.л.
гвоздика – 1 ч.л.
корица - 2 ч.л.
маргарин для выпечки Пышка – 2 ст.л.

Рецепт приготовления:

Свежую тыкву очищаем от кожуры и семечек, натираем на крупной терке. Затем соединяем с сахаром, изюмом, корицей и гвоздикой. Для придания начинке более густой консистенции добавляем муку. Начинка готова. Теперь тесто разделим на 2 части.

В это время разогреем духовку до 250 °С. Противень смажем маслом и выложим одну из частей теста на противень, сверху покрошим маленькими кусочками масло. Затем равномерно распределим начинку из тыквы, а сверху накроем вторым листом теста.

Выпекать 20-30 минут, пока тесто не подрумянится. Перед подачей готовый пирог посыпим сахарной пудрой.
Всем приятного :)

Свернуть
Ответить
Свежую на терке - начинка не потечет? И мука для связки... как-то странно.... Попробуйте лучше тыкву сначала запечь, а для связки использовать взбитый белок. :)
Ответить
У меня замороженая тыква кусочками, как с ней быть? Тоже запечь?
Ответить
Такую я бы запекла. Просто потому, что кусочки в пироге могут не проготовиться.
Ответить
Я делала однажды начинку из замороженной: припустила в паре столовых ложек воды, подождала, пока тыква разморозится, взбила пюре со сливками и желтком, белок взбила отдельно, сахар, мед, специи, коньяк - и выливаете в форму из теста с высокими краями. Это очень вкусно. Но если вы размораживаете тыкву, лучше слить лишнюю жидкость: будете ждать, пока выпарится - переварите тыкву. :)
Ответить
А я всегда в пирог тыкву тру на терке, никакую муку или еще что-либо для связки не добавляю. Не течет такая начинка.
Но я предпочитаю такие пироги на дрожжевом тесте. И в принципе тыква не требует на мой взгляд очень сильных ухищрений (добавление изюма и проч.), хотя с добавками конечно хуже не будет.
Ответить
А попробуйте приготовить тыквенный пирог с начинкой из запеченной тыквы. :) Посмотрите в моем паспорте, в папке "Хэллоуин". Очень вкусный пирог получается.
Ответить
Спасибо, сейчас посмотрю рецепт и приготовлю. Люблю тьыквенные пироги! :-)
Ответить
ппкс, классический тыквенный пай - самый вкусный
Ответить
Рецепт отличный, но насчет тыквы Гита Ягг V.I.P права...
Так же, спасибо за совет с маргарином. Оказывается, с ним намного лучше выпечка получается..
Сам торт очень вкусный, недавно только доели))
Ответить

© Eva.ru, 2002-2025. 18+ Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325 (nbww73hg8uzroxc8)