быстрый кекс

выбирайте
http://famkuzn.ru/recepty.html#2
у меня там все простые

быстрый - это или с сухой смесью, или не вкусный, т.к. очень часто бывает, что он не получается на скорую руку.
И чтоб кекс получился вкусным, ИМХО, надо минут 30 на приготовление и час на запекание, а это никак не быстро.
сделайте просто бисквит, полейте шоколадом или вареньем, и то получится быстро и вкусней, чем содовый кекс быстрый.
вот два рецепта быстрых кексов, они получаются вкусными.

1. Быстрый апельсиновый кекс.

2.5 стакана муки смешать с
1 ч.л разрыхлителя или взять самовосходящую муку.
1 стакан апельсинового сока
1/2 стакана раст.масла
1 стакан сахара
3 яйца.
(1 стакан=200мл)

Все смешать: сначала сухие продукты, затем отдельно остальные мокрые, влить мокрые в сухие, хорошо взбить миксером, выпекать при 170 *С.
Ставить уже в разогретую духовку.

Можно добавить изюм/сухофрукты, а перед подачей кусочки кекса слегка полить медом.
Рекомендую выпекать в форме с дыркой.
........

2.простой кекс на скорую руку:

растительное масло - 1/2 стакана
кефир - 1 стакан
сахар - 1 стакан
яйца - 3 шт.
мука - 2 стакана
ванилин - 1 пакетик
сода - 1ч.л.
.........