Адыгейский сыр + слоёное тесто??

типа хачапури наверное. Надо сыр потереть.

Как раз недавно пекла.
Только я к адыгейскому добавляю маленькую пачку брынзы "парижская буренка" и пучок укропа.
Слой теста, начинка, слой теста. Сверху смазать взбитым яйцом и в духовку.

делаю плацинды ( молдавское вроде блюдо) - отрезаете кусочек теста, раскатываете в тонкую лепёшку, почти прозрачную, посередине выкладываете фарш - потёртый сыр+зелень, края залепите в середину лепестками, без дыр, раскатывает слегка сверху. Жарите на растительном масле с 2х сторон , выкладывает, режете на куски - очень вкусно и горячее и холодное, как пирожки) , здорово кусочки макать в сметану

можно выпекать, смазав сверху яйцом

докупите брокколи и сделайте пирог с адыгейским сыром и брокколи. очень просто - слой теста снизу, сверху беспорядочно порезанные куски сыра и соцветия брокколи, посолить, сверху второй слой теста, защипнуть по краям, проткнуть в нескольких местах и в духовку.

Мой любимый пирог:
Пирог с сыром из слоёного теста
Состав. Упаковка слоёного теста, 350-400 г адыгейского сыра (млжно смешать с створогом и/или брынзой), 1 яйцо, 100 г сливочного масла, соль по вкусу, немного кунжута.
Приготовление. Готовим начинку: измельчаем сыр, добавляя соль и мягкое масло. Яйцо взбиваем, отделяем немного для смазки пирога сверху, остальное выливаем в начинку, которую хорошо перемешиваем. Раскатываем тесто и покрываем его слоем начинки. Сворачиваем рулетом, который затем заворачиваем улиткой, сверху сплющиваем намного руками. Переносим на противень, покрытый бумагой для выпечки, смазываем пирог яйцом, посыпаем кунжутом и выпекаем 40 минут при температуре 180-200 градусов.
http://eva.ru/R16ZF

Спасибо!