Салаты со свеклой

мне нравится - свекла тертая + тертый или мелко нарезанный соленый огурчик , заправить маслом.

каким маслом? пахучим подсолнечным или оливковым?

да по желанию, мне в любом варианте нравится

варёную свёклу потереть на тёрке, смешать с творожной активией (которая с черносливом).

Классный рецепт! И чернослив тебе, и соус! Завтра сделаю, спасибо за идею!

свекла кубиками (отварная), козий сыр кубиками, песто, кедровые орешки, немного рукколы, оливковое масло

о, это уже празднИчный вариант, сделаю к какому-то событию.

ну не знаю, я и вечером его спокойно ем :)

не, я в том смысле, что лично для меня некоторые продукты здесь дорогие, поэтому смогу позволить только в праздник

аааа, ну вроде тут ничего такого нет?

ну у нас в Украине кедровые орешки, козий сыр и т.д очень дорогие

у Вас Ашан магазин есть?
Я там сыр (одноименной фирмы покупаю) рублей за 120-150 а орешки за 200 с копейками - но мне их на долго хватает.
Я цен просто на продукты не знаю, просто визуально запомнилось.
Пакет рукколы (та что в пакетах мытая) 100-130рэ.

есть Ашан, но там не сильно дешевле и много просроченного, я туда не ходок. У нас орешки кедровые одна порция (грамм 50) 35 грн, козий сыр 57 грн, руккола 50 грамм 25 гривен. Пармезан для песто 50 грн 200 грамм, оливковое масло уже не буду считать.
Средняя зарплата в Украине 2000-3000 грн, вот и считайте))

Свекла вареная (потереть на крупной терке) + грецкий орех небольшими кусочками, заправить маслом

Я тру отварную свёклу, добавляю репчатый лук , соль и немного подсолнечного масла.За ужином с удовольсвием кушаем с мужем. Дети любят также , но с выдавленным чесноком и пополам майонез- сметана. Полезно профилактика простудных заболеваний.

у Эллы хороший рецепт, делаю его регулярно, прижился в семье прочно.
http://elladkin.livejournal.com/257610.html

спасибо, как раз есть в наличии все продукты

попробуйте обязательно, если вам понравится, можно смело делать побольше. Он в холодильнике в контейнере прекрасно живет несколько дней. Причем становится все вкуснее, промаринованнее.

Очень хорошо просто свекла, наподобе карпаччо:
Отварную свеклу порезать лепестками в 3-5 мм толщиной.
Выложить на блюдо, соль свежемолотый перец по вкусу, побрызгать ОМ и бальзамическим уксусом (или яблочным, или винным). настояться 15 мин.

Я делаю такой Свекольный салат "Барба" (это по-мароккански «свекла»)

1 средняя свекла, 1 столовая ложка оливкового масла, сок половинки лимона, 1 чайная ложка тмина, 1 чайная ложка сахара, 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу.
Отварить свеклу со шкуркой до мягкости. Затем очистить и нарезать кубиками. Смешать оливковое масло, лимонный сок и приправы, раздавить в чеснокодавилке чеснок, залить соусом кубики свеклы и перемешать. Посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Поставить салат в холодильник на полчаса (или больше) и потом подавать.

Рецепт похож на рецепт выше, но без уксуса, который мне нельзя + вместо апельсинов - лимон. Еще я не добавляю тмин и сахара, как можно меньше. Чеснок не давлю, а мелко режу.

Рецепт отсюда http://booknik.ru/colonnade/kulinar/shabbat-v-seme-marokkanskih-evreev/

лю такое: вар. свекла режется соломкой + много зелени какую любите (я делаю с кинзой) + соль и смесь сухих итал. трав или можно чеснок давленный вместо травок, заправляю маслом