5
в чем замариновать говядину
посоветуйте, в чем замариновать говядину для отбивных? в горчице? или соевый соус? время маринования максимум ночь
Свернуть
Ответить
Мне нравится такой маринад http://belonika.livejournal.com/2311.html?page=2&cut_expand=1#cutid1
Ответить
для отбивных мариную в смеси соевого соуса, столько же сливового (ткемали), чуть винного уксуса, немного смеси молотого перца (у меня мельница). маринуется час, достаточно. складываю мясо в контейнер для микро с плотной крышкой. мясо не заливать, а каждый кусочек немного полить, сложить друг на друга. за час несколько раз встряхиваю. да, можно еще лук кольцами, если любите
Ответить
ночь это слишком долго. час максимум. Можно в горчице и немного соевого соуса, чайную ложку моденского уксуса.
Ответить