Может лечо получится?

подруга все время варит-правда из соков ,которые в 3-шках стеклянных продают.Упаривает сок,чтоб погуще был,режет туда болг. перец,лук и морковь.Специи,травы и горячим разливает.Я так не делаю.

Выпейте его и не мучайте)

Все овощные супы варю на томатном соке.
Мясо и овощи тушу в томатном соке.
Томатпастой никогда не пользуюсь))

есть рецептик с кабачками
АНКЛ БЭНС по -Уральски
от Иши с Кукинга слова автора

1л томатного сока
1 ст. л. без горки соли
1 ст. сахара
0,5стакана уксуса, 9%
1 ст. растительного масла.
Все вскипятить.

Далее в эту смесь добавляются порционно нарезанные, через каждые 10 минут;
+2 кг кабачков полосками
+3 средние луковицы кубичками
+5 штук сладкого перца полосками
+1 кг помидор дольками тонкими

Горячим разложить в банки и закатать.
Комментарии :
В томатную смесь ( сахар, масло и тд) кидаем сначала кабачки. Засекли 10 минут.
Далее луковицы. Снова 10 минут.
Далее перец. Еще 10 минут.
Помидоры, порезанные, последние 10 минут.
Весь процесс варки составляет 40 минут, не считая первой томатной части.

Комент:очень и очень.Замечательный бенс.Как-нить попробую к нему на гарнир..хи мяско-курочку.Вполне и вполне самастоятельная вещь,разе что рисику к нему... Ой,забыла сказать за кабачки выступали цукинии.Да одну морковку завалявшуюся вместе с луком отправила в томатную смесь.


Я делала - вкусно.

Лечо долго варить.
Лучше курицу в соке томатном потушите в рукаве(рецептов много), правда там стакан сока всего нужен.
А можно суп сварить, например: http://forum.say7.info/topic15422.html

Лечо долго?? Да оно варится минут 15...

Я варю лечо в промышленных объемах просто на закатку)).
Поэтому мне кажется долгим весь процесс, пока все намоешь, нарежешь, простирилиуешь, закатаешь..

А зимой и перец по цене золота и помидоры - полное гамно. ИМХО лечо зимой - не вариант.

Перец фаршированный очень вкусно в томатном соке.