9
Крем для торта
Посоветуйте, пожалуйста, рецепт крема для торта (ингредиенты, пропорции), хочу сделать крем на основе варёного сгущенного молока. Промазывать буду готовые бисквитные коржи. Спасибо!
Свернуть
Ответить
Традиционно в прошлом веке банка вареной сгущенки сбивалась с пачкой сливочного масла. Не вижу причин менять эту славную, хоть и вредную для фигуры традицию.
Ответить
+ мульён)
Ответить
мне нравится такой
автор- Соня-бухгалтер с Кукинга
1 банка вареной сгушенки(варить 3 часа)
1 пачка сливок-33%(250 мл)
400 г сметаны-27% жирность.
Сливки xорошо взбить,снизить обороты миксера и добавить сгушенку.Затем вручную добавить сметану...Сильно не мешать,только пока не получится однородный крем.
Очень вкусный!
автор- Соня-бухгалтер с Кукинга
1 банка вареной сгушенки(варить 3 часа)
1 пачка сливок-33%(250 мл)
400 г сметаны-27% жирность.
Сливки xорошо взбить,снизить обороты миксера и добавить сгушенку.Затем вручную добавить сметану...Сильно не мешать,только пока не получится однородный крем.
Очень вкусный!
Ответить
хоть и считается "классикой" вар. сгущенка+масло слив.,но со взбитыми сливками намного вкуснее,да и легче.Я за сливки(на 1б-200мл сливок)
Ответить
Мне нравиться делать крем :взбить сахар с бананами .Пока масса не побелеет.А затем промазать коржи.На вид никогда не угадаешь из чего состоит крем.И от него исходит аромат банана.
Ответить
Сливки жирность 33% (у меня были 22)0,5 л + маскарпоне 500 г + 4 столовые ложки с горкой сахарной пудры, и какая-нибудь добавочка малина, например, мороженная, я сварила крепкий кофе и добавила 5 столовых ложек. Крема получается много, но у меня весь ушел на 4 больших коржа
Ответить
Напишите, пожалуйста, в какой последовательности Вы все взбиваете и соединяете? Спасибо!
Ответить
Пачка масла + банка сгущенки + заранее сваренные и охлажденные стакан молока+ст.ложка муки (варить до загустения).
Ответить