19
соус к сёмге
завтра буду запекать стейки семги. вычитала рецептик легкого соуса - йогурт, укроп, чеснок. кто-нибудь пробовал?
и какой йогурт брать - питьевой или в стаканчиках, который ложкой едят?
или посоветуйте свой соус, чтобы вкусный и лёгкий был.
Свернуть
Ответить
Я делаю нечто подобное - 2-3 ошкуренных помидора, чеснок, укроп, натуральный йогурт(или сметана, или майонез - выберите на свой вкус), все проблендерить. Вкусно.
Ответить
интересно, получается, то же, что и рецепт пониже, только плюс помидоры. вы их бланшируете или так шкурку сдираете?
Ответить
Мне очень нравиться соус собственного приготовления.Его состав .Берем сметану и кетчуп .добавляем туда чеснок/выдавливаем через чесночницу/.Все перемешать.Дать настоятся.Соус готов.
Ответить
спасибо, я такой соус знаю, мы его к креветкам делаем - вкуснотааа! только я еще майонез добавляю к кетчупу и сметане. но к семге хочется чего-то новенького поэкспериментировать.
Ответить
Я к семге все время такой соус готовлю. Натуральный йогурт смешать с нарубленным укропом, добавить нарубленный зубчик чеснока, по чайной ложке оливкового масла и сока лимона, соль - и все измельчить в блендере.
Можно ещё по вкусу добавить чуток перца или прованских трав сушеных. Когда дома вдруг нет свежего укропа, я его заменяю сушеными травами: укропом, базиликом.
Йогур непитьевой, а тот, который ложкой едят, как вы сказали ))
Можно ещё по вкусу добавить чуток перца или прованских трав сушеных. Когда дома вдруг нет свежего укропа, я его заменяю сушеными травами: укропом, базиликом.
Йогур непитьевой, а тот, который ложкой едят, как вы сказали ))
Ответить
спасибо, именно такой и хочу сделать!
Ответить
А я укроп осень замораживаю.Прекрасно храниться и нет такого привкуса как от сушеного.Очень удобно добавлять в зимние блюда.
Ответить
из зеленого горошка. Отварить замороденный зеленый горошек до мягкости, в блендер его со сливками, со-пе. Изумительный зеленый цвет отлично сочетается с лососевым.
Ответить
10
спасибо:)) есть еще вариант этого соуса, взбить горошек в блендере с поджаренным лучком, сухариками молотоми и уксусом для цвета и вкуса. А если из семги сделать шашлычки на шпажках, эффект будет сногсшитаельным. Только семгу желательно предварительно замариновать в оливковом масле с травами (тимьян, розмарин), обжаренным крупнопорезанным луком и фенхелем.
Ответить
вчера пыталась купить мор. горошек - неудача. гости на след.неделе приходят. буду искать. спасибо за шашлычки - удобнее порционно подавать.
Ответить
+ 1 Или из шпината, цвет еще красивей, и не плохо сочетается с рыбкой, а если есть маленькая баночка икры красной, вообще фантастика:-9 :-)))
Ответить
дааа! вкуснейший соус получается! можно заменить йогурт жирными сливками. йогурт брала обычный "живой". питьевой будет слишком жидким
Ответить
очень вкусный соус к стейуам-сливки 20%+петрушка. измельченная в блендере+соль. уварить до густоты. очень вкусно
Ответить
из плавленного сырка вкусный или из сливок.
Ответить
Нам очень горчичный соус нравится: выпарить на 2/3 белое сухое вино, кинуть туда зеленый лук, поварить пару минут, потом процедить. Добавить туда сливки, довести до кипения, положить дижонскую горчицу. Соль, перец. Если надо - загустить мукой.
Ответить