5
Как приготовить гуся (без духовки)?
Девочки помогите! Муж притащил домашнего гуся ООООчень хочет его, а у нас нет духового шкафа. Но есть мультиварка, туда целиком он конечно же не влезет, как мне его приготовить, что бы сочным и мягким получился???
Свернуть
Ответить
Я делала в казане, если интересно в паспорте есть папка ЕДА листайте и найдете.
Ответить
Порубить на куски, обжарить, потом в мультю, водички до середины, со-пе, специй каких хотите и на "тушение", еще можно луку туда обжарить или капусты квашенной положить. Я так готовила, у меня мультя всего месяц с небольшим, поэтом еще каждый день почти ей "страдаю":-)
Ответить
делала в утятнице на плите, правда, у меня была утка:))): натирала солью с перцем, замачивала в апельсиновом соке и соувом соусе (сутки почти в холодильнике), потом на сковороде слегка обжарила, в утятницу, утку нафаршировала ябоками, апельсинами и черносливом, набросала пару листиков лаврового листа и душистый перец горошком, жир, кот. выделился пока обжарила слила в утятницу, добавила пару ложек воды (чтобы не пригорела, пока жир не дала) и уже на плите несколько часов она на среднем огне так готовилась (фактически тушилась), пару раз тушку переворачила и сливала немного жир (очень много прям его было - может от воды добавляенной в начале... прям до краев утятницы доходил), потом в утянице еще постояла она уже готовая часок и была ну супер вкуснющая
Ответить