5
подливка мясная
что добавлять в мясную подливку,чтобы она была густой, а не как вода? густая как,например, в столовых дают...
Свернуть
Ответить
Либо заранее обжаривать мясо, обваленное в муке, либо под конец готовки добавлять муку, разведенную в воде.
Ответить
берете немного муки, обжариваете ее на распущенном сливочном масле до желаемого цвета. Затем вводите в соус при постоянном помешивании
Ответить
Я добавляю муку через небольшое сито.Достаточно один раз встряхнуть.И распределяется равномерно,затем помешать.
Ответить
Муку,если побольше муки-то гуще.Муку подсушить на сковородке до желтого цвета,остудить.Развести холодной водой и затянуть уже готовое тушеное мясо.
Ответить