Кокосовое молоко!Куда бы его?

Я делаю так:
Обжариваю зеленый лук с тертым имбирем (можно куриное филе порезаное, но я не добавляу). Все ето залить куриным бульоном и кокосовым молоком (на Литр банку молока), добавляу соевый соус и пасту карри. Дать покипеть на медленном огне. Добавляу красный перец, шампиньоны, чили-перец и китайскую лапшу. Готовлю до "готовности" лапши.

супчик! я сейчас ими объедаюсь. можно рис в молоке, или креветки большие. только нужен хороший зеленый лук , имбирь и лимонная трава

а выпечка с кокосовым молоком вас интересует?
Могу рецептом кекса поделиться:-)

я! очень хочу :) 2 банки стоит... том-ям все что то никак не складывается, а вот выпечка думаю быстрее выйдет))

Тогда записывайте:-)

Кокосовый кекс

200г масла или маргарина (комнатной температуры)
200г сахара
щепотка соли
3 яйца
350г муки
1 пакетик разрыхлителя
банка (400мл) кокосового молока

Масло взбить с сахаром и солью, по одному добавлять яйца и взбивать. Муку смешать с разрыхлителем и добавлять в тесто через сито, в несколько приемов, поочередно с кокосовым молоком

Выпекать в заранее разогретой духовке (180°С)
Если будете печь в продолговатой прямоугольной форме для кекса,то минут через 10 после начала выпечки сделайте острым ножом разрез по начавшему подпекаться тесту по всей длине

Если хотите более интенсивный кокосовый вкус, добавьте к тесту грамм 100 кокосовых хлопьев

Готовый кекс я посыпаю сахарной пудрой или оставляю просто так. Но можно сделать глазурь из кокосового молока и сахарной пудры

мерси!:)
а я вот еще какой рецепт приобрела на эту тему http://morozzzco.livejournal.com/58977.html

о! Это уже праздничный вариант, мой - повседнеvный к чаю/кофе))
Обязательно испробую, спасибо:-)

Заливаю кокосовым молоком рыбу, режу на рыбу лук кольцами, кидаю любимые приправки, со-пе и в духовку. Получается вкусно.
Коллега по работе маринует рыбу в кокосовом молоке несколько часов, потом делает как я. Говорит что ещё вкуснее.

Я иногда карри делаю из курицы или креветок. Курицу обжарить с луком, добавить кокосовое молоко, вскипятить и положить пасту карри (я люблю красную). В это же время положить брокколи. Дать закипеть, убавить огонь и поварить 2-3 минуты. Все. С креветками немного по-другому. Обжариваю овощи. Потом заливаю молоко, кладу пасту, даю закипеть и потом закладываю креветки. Поварить пару минут и выключить огонь.

Спасибо, девочки!

Я готовлю Тайский суп на кокосовом молоке, очень вкусный. В паспорте полистайте попку ЕДА.

пОпку ЕДА )))

Вот ржачка))))

классная опечатка. у меня от этого супчика и правда пОпка болела и живот жуДДко:-)

я рис готовлю на кокосовом молоке (легком) в рисоварке. Можно добавить лимонную траву, немного соевого соуса. Когда-то мне подарили индонезииские листики салам, по виду лаврушка, но запах совершенно инои, благородныи такои, вот в такои рис тоже супер, если листики наидете. Но и просто с кокосовым молоком замечательно, соотношение рис-жидкость как для простого риса на воде. Замечательно с курицеи карри или просто с курицеи.

делаю молочный коктейль и добавляю туда немного кокосового молока. Учитывая, что коктейль состоит из молока, банана, клубники, добавление кокосов. молока сохраняет цвет коктейля даже если он немного постоит. Но это скорее из остатков кокосового молока, ради 2 ст.ложек в коктейль я обычно банку не открываю.

Народ, а где вы кокосовое молоко покупаете?

в Ашане

разливное. 20 руб/литр
Вот хапнула 3 литровую баночку, а куда влить не знаю!

интересно, а как оно разливное выглядит? Так же с мякотью, как в банках?

да, точно такое же! только нежно розового цвета! потому что оно свежее, а не консервированое!

колитесь, где разливное свежее дают?

Там где кокосы растут;-)

ну, там где растут кокосы, уж всяко знают, что с молоком делать, поверьте возвращенке ))))

не скажу, там и так очередь. а еще и вы придете!

А чей то только 3х литровую?;-)

в одне руки больше не давали!

В соус типа тай-кэрри, если его правильно делать, а не как я, со сливками))) В заправку паста- или рисового салатов