Печень отварная

а зачем варили? для чего-то вы же это сделали?

я тоже не поняла... я сначала думаю о том что приготовить, а потом уже готовлю.
Печенку можно было пожарить.
Ну, а вареную можно сделать пирожки с печенью.

Выложила размораживаться утром, хотела сделать паштет. Вечером поздно пришли от гостей, не знаю что на меня нашло, но я чтобы печень не пропала отварила ее. Теперь даже не знаю что с ней делать.

без паники ;), прокрутите ее в мясорубке, с обжаренным луком, подсолить и в пирожки

Или в блинчики. :)

отварная телячья печень - очень вкусно. главное соус. я из-за диетических соображений часто себе отварную делаю и куриную тож. а иногда просто с солью и свежемолотым перцем и салатом.
если вы не на диете, то хорошо со сметанным соусом:
на сливочном масле обжарить 1 ст. ложку муки, развести немного бульоном от печени, добавить сметану и порезанный кубиками соленый огурец (можно еще ложечку каперсов). Снять с огня, добавить соль, свежемолотый перец черный и зелень любимую.Печень предварительно (если она остыла) прогреть в бульоне и порезать ломтиками, шириной 1 см.

а диетический вариант мой любимы:
йогурт натуральный, зелень, лук зеленый. соль, перец (иногда соль заменяю соевым соусом)

провернуть на мясорубке, смешать с картофельным пюре -вот и начинка в пирожки.