Свиной гуляш: как приготовить?

а гуляш тут при чем?

У вас есть вкусный вариант приготовления свиного гуляша? Или вы просто поговорить хотите?

у рыжей есть в паспорте. только это не совсем то, что вы называете гуляшом.

а ссылку дайте на ее паспорт

ссылка есть в прикрепленной теме "вкусные паспорта"

паспорт нашла, из свиного гуляша не нашла ни одного блюда

Наверное в виду имеется способ нарезки.
В магазинах часто мясо так и называется - гуляш, бефстроганов и т.д.

Да, именно так. "Гуляш свиной" - это название охлажденного мяса, которое купила.

я его тушу с большим количеством болгарского перца и томатен пастен или с ананасами и карри.

Точно! с ананасами и карри! Спасибо!

Ну и просили бы рецепт тушеной свинины, нарезанной кусочками. "Гуляш" - это название блюда, обычно из говядины. Тогда бы у вас не спрашивали "при чем тут гуляш".
Потушите в пиве с черным хлебом, или с яблоками, с грибами и сметаной, с изюмом или черносливом.

А можно про грибы и сметану поподробнее? Заранее благодарю!

А если сразу потушить с овощами и/или рисом?

ой, не туда

чешский гуляшь :
на 1 кг говядины или можно свинину.
лук-должно быть по объему столько же сколько мяса, нашинковать полукольцами и томить в небольшом колличестве масла на сковороде, долго пока прозрачным и золотистым не станет, мясо нарезать на кубики, быстро обжарить, переложить в кастрюлю( я в скороварке и обжариваю и там же оставляю) , лук к мясу, потом чайную ложку паприки (сладкой приправы) соль, перец, можно майоран сушеный добавить, все перемешать, залить водой, чтоб покрыть мясо и тушить, я в пароварке на 1 час ставлю, т.е часа полтора точно ему надо, мясо должно быть очень мягким. минут за 10 трем картофелину на мелкой терке и кидаем в гуляшь (загуститься соус) туда же 1-2 зубчика раздавленого чеснока . цвет должен быть красивый коричнево- красный, если не получился, то на 1 чайной ложки рас. масла прогреть 1/2 чайной ложки паприки, чтоб потемнела немножко и в мясо. подается с кнедликами, рисом, макаронами , гречей и т.д.

Я помню делала рецептик, подозреваю что увидела его на еве давно уже.
Там свинина нарезана была полосочками тонкими как бефстроганов, тушили в сливках и зернах горчицы.Очень пикантно и необычно - я делала много раз, потому как блюдо понравилось всем.

А не очень жирное блюдо получается?

Конечно, из свинины считаю классикой Сегединский гуляш (венгерский)
там и ребра свиные и мякоть и капуста (можно квашенную, если зимой, можно свежую, можно и ту и другую)
у меня есть рецепт, по которому готовлю (там только мякоть, без ребер). Могу дать, если интересно, но и в инетепогуглить Сегединский гуляш можно.Чтобы понять, что за зверь.

Посмотрела в инете, но мне не очень рецепт понравился. В итоге сделала с карри и ананасами, как предложили выше (раньше давно так делала, но как-то забыла потом). Возможно еще что-то посоветуют.

по мне так свинина и капуста - лучшее сочетание, что бигос, что рулька октоберфест, что сегединский гуляш. Если вам нравятся азиатские нотки, то свинина по-китайски в кисло-сладком соусе должна быть в самый раз
http://dejur.livejournal.com/39933.html