Куринные грудки

Порезать вдоль, потом в яйцо, потом в сухари или муку и обжарить.
А можно еще порезать поперек, замочить в молоке на 2 часа, обвалять в муке и обжарить, тогда вообще ворту таять будет.

+1 обжарить в панировке

если они охлажденные, то или порезать поперек кусочками и быстро обжарить (не пересушить, грудка быстро готовится), или можно отбить и пожарить.

не..они замороженные..

можно порезать кусочками, обжарить, накрыть крышкой, потушить до готовности и залить сливками, довести до кипения и выключить газ.

Я тушу с луком и стручковой фасолью в сливках, совсем не долго. Сочно и вкусно

Приготовьте рубленые котлетки. Грудки нарезать кусочками, заправить солью, сметаной(можно майонезом), зубчик или два чеснока. Должно получиться что-то типа "Оливье" внешне. Поставьте в холодильник помариноваться. Можно на ночь оставить. Перед жаркой яйцо разбейте, пару ложек муки добавьте и выкладывайте ложкой на раск. раст.масло. Жарьте как оладьи. Очень вкусно и нежно!

Можно рулетики сделать с беконом и сыром.

Люблю делать в кляре, рецепт в паспорте если хотите.

Я просто клуду в анти пригарный противень солю перчу поливаю чуть майонезом - и в духовку. Мувж даже жалуется что они слишком нежные получаются...

Если не очень лениться, можно приготовить фарш из куриных грудок и с ними уже можно делать что угодно - куриные котлетки (с булочкой,размоченной в молоке, любыми приправами). Но я часто делаю с куриным или индюшиным фаршем запеканку (абсолютно диетическое блюдо).
Берете упаковку замороженных овощей с рисом, размораживаете минут 30, перемешиваете с куриным (индюшиным, говяжьим) фаршем, добавляете приправы, соль. Выложить в форму, залить размешанными яйцами (если фарш очень постный - можно добавить сливки) и в духовку минут на 30-40. В конце можно посыпать тёртым сыром. В качестве соуса - все что есть в холодильнике - сметана, сметана пополам с кетчупом и т.д.

Приготовьте из грудок пастрому http://www.edimdoma.ru/retsepty/35149-pastroma-iz-kurinoy-grudki .http://eva.ru/jsf/forum/print-all.jsp?topicId=2598663

У меня в паспорте есть рецепт сacciatore, очень сочные грудки получаются.

Я в соевом соусе их делаю - нежнейшие получаются. Но только не целиком, конечно )

на 2 часа замочить в сливках (чеснок по вкусу), потом обтереть и в духовку..

Мариную в смеси молоко+соевый соус около 6 часов и жарю на сильном огне.

Замариновать в кефире и кари, на сковородку, ням:)

Я их грудок отбивные делаю. Всегда очень сочные. Отбиваю, потом мар ную в чем нибудь. И жарю в яйце и сухарях бысттро и на 5-ке

Если мне надо мегабыстрый ужин. Грудку разрезаю вдоль, отбиваю, смазываю специями и обжариваю на разогретой сковороде на растительном масле с двух сторон буквально по одной минуте вообще без всяких панировок и прочего. Всегда сочные

Потушить с чесноком, черносливом и томатом.

порезать грудку на пласты,далее итбить.чтобы не было "грязи",отбить между целлофаном,далее выложить на обильно смазанный противень,посолить,поперчить,сверху на выбор кусочки ананаса,либо кружочки паприки,либо кружочки томатов,посыпать обильно тертым сыром,можно положить тостерный сыр,но мне с ним не особо нравится,сверху посыпать красной молотой сладкой паприкой и в сильно разогретую духовку (до 220град),готовится довольно быстро.Очень вкусно ,и грудка мягкая и сочная.

"Забинтовать" можно слоеным тестом(тесто порезать на полоски и обмотать) и запечь в духовке. Очень сочно получается.

Неаполитанские котлеты: 3 шт куриных грудок, 2 яйца, 3 ст.л. муки, лук зеленый, сыр 150 гр., майонез 100-150гр, соль. Грудки мелко порезать кубиками 1смх1см, сыр потереть на терке, добавить резаный лук, яйца, муку, майонез, соль по вкусу. Все перемешать и минимум на 4 часа в холодильник. Потом достать, ещё раз перемещать и на сковородке выпекать оладышками. Сочно и вкусно.

режу на 4-5 кусочков грудку, макаю в яйцо потом в панировку(сухари+соль, пряности, тертый сыр), кладу на противень и в духовку. Ничем не накрываю, через минут 25-30 все готово.

Еще могу заранее грудки замариновать в лимонном соке с чесноком(или нежираня сметана+чеснок), потом обжариваю обваляв в сухарях. Сама жареное не ем но мужчинам моим нра

я делаю так, где-то по столовой ложке (в зависимости от того сколько курицы) сметаны и майонеза смешиваю, добавляю соль и приправу для курицы( карри, куркума, паприка, хмели сунели, перец) приправу кладу много, около чайной ложки. Курицу режу на куски сильно не мельчу, оставляю в маринаде на полчаса, затем обваливаю в муке и быстро обжариваю, получается очень вкусно и нежно. Можно оставить на всю ночь, тогда вкус получается более насыщенным.