сазан,как его лучше приготовить?

Сазан относится к семейству карповых. По вкусу - карп и есть, только гораздо крупнее и мясистей. Отсюда и рецепты, готовьте так, как любите карпа. Можно жарить просто стейками, можно запекать в духовку в конвертиках из пекарской бумаги, предварительно посолив, поперчив, сбрызнув лимоном и положив сверху колечки помидор.
Короче - для любителей карпа. Своего любимого рецепта нет, т.к. карпов и карпообразных у нас в семье не любят. Хоть муж и рыбак, но за много лет к карпу так вкус и не развился. И в пиве темном его по-чешски делала, и запекала и фаршировала и никак, не наша рыба.
Единственное блюдо, которое мне понравилось из карпа я ела в гостях в еврейской семье Гефилте фиш, но самой его повторить, как-то все не судьба, итак разная рыба 4 раза в неделю.

натереть солью и запечь в духовке. Перед подачей полить лимонным соком.

+ 1000! очень вкусно и просто.

если есть гриль лучше на решетке и над углями, это просто необыкновенно вкусно!

А можно по-подробнее?На стейки разрезать?\куски см по 15-20 в длину\.на противень сухой выкладывать?переворачивать или нет?спасибо.

Я люблю сазанов! Правда, не магазинных, а таких, которые в обычных водоемах водятся - брат ловит. Разрубить на стейки, обжарить в панировочных сухарях, затем заправить томатной пастой и до готовности... В общем, так