как приготовить филе индейки?

мы делали котлеты с кабачками+филе индюшки, еще делали так: резали на небольшие кусочки, быстро обжаривали и заливали сметаной или сливками, тушили минут 15 на медленном огне. А родственники любят обжарить мелкие кусочки индюшки с луком и соевым соусом. А еще когда то давно я делала рулеты с сыром и зеленью из индюшачих грудок.

Филе индейки можно сделать с картошкой, так же как тушите мясо с картошкой. В кастрюлю с толстым дном (если есть утятница или казан - еще лучше) налить масла, обжарить быстро лук, морковку, нарезанное кусочками филе, добавить картошку четвертушками. Соль, специи. Добавить немного кипяченой воды (или разбавленный водой кетчуп или томатную пасту) и потушить минут 30-40.
Еще из индюшиного (куриного) филе можно сделать наггетсы. Нарезать филе кусочками (размером примерно со спичечный коробок), посолить, поперчить (или другие приправы), обмакнуть в кляр и обжарить на сковородке. Я делаю кляр из яиц, муки и газированной минеральной воды.
Детям обычно нравится )

котлетки с капустой, она сок дает получаются мягчайщие, даже лучше чем с кабачками, такие тоже делаю.

Если добавить рис, отваренный до полуготовности и сырое яйцо, то можно сделать тефтельки и потушить в сметанном соусе. Для детей тоже подойдет.

Приготовьте пастрому,получается сочное,нежное мясо

Мы делаем кармашки: отбить филе, посолить, поперчить, внутрь любимую начинку (грибы, брынза+зелень, сыр, помидоры и тд и тп), заколоть зубочистками и в духовку. Вкусно, красиво.

Вряд ли это для детей подойдет.

Мои трескают за обе щеки и их подруги тоже :-))) Но на вкус и цвет как грится :-)

детям до 6 лет вообще не рекомендуют грибы давать, все же это тяжелая пища.

Моим больше 6, к тому же грибы это как пример, сама еще не делала, а делаем в основном с брынзой+зелень или брынза+помидоры.

ой, спасибо за рецепт! сейчас как раз нашла в холодильнике брынзу и индейку, только не подозревала, что их можно соединить)))

в яйце обвалять и в панировке, только я ее сама делаю, мои едят с удовольствием.

Я тушу с черносливом, луком, и в сметане или йогурте. Получается нежно и вкусно очень (и мокро!:)), ребенок 2-х лет ест с удовольствием :)

Дочка любит так:
Режу на кусочки, слегка обжариваю в сотейнике с луком (можно и без лука). Лук полукольцами.
Добавляю много сметаны, солю, перчу, тушу.
Отличный гарнир - рис рассыпчатый.
Дел на 5 минут и очень вкусно.

можно сделать маринад-оливковое масло с лимоном и солью,обмакнуть филе индейки,разложить в фольгу и в холодильник на пол дня.Запекать в духовке 40 мин в фольге,потом раскрыть,полить соком и зажарить еще мин 10

Отбиваю,панирую и жарю.

Моей дочке нравится филе индейки, пожаренное на сковородке-гриль. Покупаю филе грудки малое, режу кусочки поперек волокон, мариную в паре ложек оливкового масла, соль и специях, которые ребенок любит (у нас французские травки) час-другой. Потом на сухую сковородку по несколько минут обжарить с каждой стороны. Вкусно, сочно, мягко.
С некоторых пор, как повзрослела, делаем из базилика к мясу соус песто. Неплохое сочетание получается. А если еще ко всему этому добавить помироды и моцареллу, порезанные кружочками - чудо-ужин получается.

а соус песто как делаете?

Вот специально зашла вам сказать спасибо за эту идею! В пятницу сделала по вашему рецепту (еще добавила из готовых маринадов ерунду). Супер!! Такого вкусного филе индейки мы еще не ели. Сочно, мягко и вкусно! Однозначно теперь только на гриле! Спасибо.

На 12 часов в соляной раствор (2 ст.л. на 1 литр воды), потом обсыпать паприкой, в рукав и в духовку минут на 50

На 50 минут? Это, наверное, очень большая индейка.

Я мнение свое не навязываю, на сколько хотите ставьте, хоть на 5 минут

Вот говядину можно есть хоть с кровью.Курицу и свинину необходимо очень хорошо прожаривать,так как есть опасность заразиться сальмонеллезом от недостаточно приготовленной курицы и заразиться от свинины .А вот мясо индейки можно ли его есть приготовленным незначительное время не опасно ли это?

Я делаю индейку в сыре. сначала режу на маленькие кусочки, на сковороду без масла - чуть обжариваю, потом сверху укладываю сыр и под крышку, переворачиваю. Получается что-то типа запеканки. Главное - не пережарить.
Еще домашние наггетсы - в панировке

Порезать поперек волокон на стейки (грудка была), отбить слегка, смазать горчицей дижонской и оставить на 10-15 минут. Посолить, слегка обвалять в муке, выложить в разогретое оливковое масло, обжарить 2-3 минутки, перевернуть, выложить промытые листья шпината, опять посолить,поперчить, потереть мускатного ореха по вкусу, залить сливками 10% или жирнее, закрыть крышкой и оставить на 7-10 минут. Нам было очень вкусно!

Сегодня Ксения Новикова готовила: филе индейки замариновала в оливковом масле, горчице, чесноке, соли немного. Добавила чернослива, кураги и яблоко порезала в фольгу и в духовку на 20 минут

я делала с карри и ананасом: пожарить немного в масле имбирь, потом туда индейку тонкими кусочками, слегка обжарить, потом добавить ананасового сока, потушить в нем,а потом добавить ананасы маленькими кусочками и карра на кокосовом молоке. не сухо!
а в варианте для детей можно исключить карри, полить просто сливок.
Ах да-ананасы консервированные

У меня оЧЧЧень вредный в плане еды подросток есть тай-карри с индюшатиной и овощами.

Индюшиные стейки на гриле. Маринад- 3-4 часа. ол масло, соль, сахар по 1 чл, имбирь свежий- размером с ноготь, соевый соус- 1 сл.