4
Антрекот из телятины
Помогите....Антрекот из телятины написанно на лотке с мясом, которое купил мой муж....как его готовить?
Свернуть
Ответить
Я готовила как ростбиф, а скорее как стейк почти полной прожарки - обжарить со всех сторон на сильном огне до корочки, потом на 15 минут в разогретую до 150-180 духовку.
Поясню, почему почти как стейк - стейк я бы просто обжарила на сильном огне - люблю с кровью.
Специями посыпаю после обжарки.
Поясню, почему почти как стейк - стейк я бы просто обжарила на сильном огне - люблю с кровью.
Специями посыпаю после обжарки.
Ответить
скажите, что не так делаю, у меня после обжарки мясо в духовке становится жестким, сухим и почти сгоревшим :(
Ответить
Антрекот нужно просто немного отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить в растительном масле.
Ответить