Супная проблема

Гречневый супчик варить не пробовали? На мясном бульоне, с кусочками мяса, немного картошки, гречки, зажарка из морковки и лука. Простенько и легко.

Нет, не пробовала,спасибо за идею. А гречку варить заранее или в супе?

В кипящий бульон кладете картошку, варите минут десять, потом засыпаете гречку, далее - пассерованные на раст.масле лук с морковкой. Можно добавить лавровый лист. Только не забудьте потом убрать.
Подойдет не только говяжий бульон, но и куриный тоже.
По желанию - добавить дольку-две пропущенного через чеснокодавку чеснока в самом конце.
После того, как суп будет готов, выключить плиту и дать супчику настояться минут 15.
Вспомнила еще про свекольник. Сын очень любил этот супчик в детском саду как все дети в группе. Специально спрашивала у поваров рецепт. Так вот они мне сказали, что секрет заключался в том, что вместе с бульоном варится целая очищенная свекла. Потом ее нужно вынуть, а в бульон положить как обычно картошку, затем пассерованные лук и морковку с добавлением томатной пасты (или без нее), нарезанную тонкими брусочками и обжаренную (потомленную) свеклу (сбрызнуть уксусом). И мясо, конечно, нарезанное кусочками.

помню это мой любимый супчик был(с гречкой), сварила я его как-то мужу, а он сказал, что это похлебка для свиней. больше не варю:(

не свинее всех остальных похлебок

Как то жестко, прям муж ваш)))Мой муж почему-то тоже не любит гречневый суп:-) А мы с детьми в восторге:-)

харчо, солянка мясная и рыбная, суп с морской капустой:)
рецептики http://eva.ru/R11y0

Все что после харчо мж не будет, а рецепт харчо не подскажете? Теоретически я представляю, но хотелось бы проверенный вариант

Мой любимый рецепрт у меня в паспорте.

шпинатный
чечевичный

Ну а кроме супов что есть нечего? Или вы только супы умеете?
Без супов можно прекрасно жить.
Или вам кровь из носу надо обязательно супами накормить?

Лето, тепло, идите лесом ;-)

А какая связь между летом и супами???
Мы суп последний раз ели месяца 3-4 назад. Думаете, нам недолго осталось?

если вы ели 4 мес назад,думаете и автору так надо?человек спросил про супы,если вы их не едите и не любите это ж не говорит о том,что все так должны питаться,я вот тоже очень люблю супы и моя семья тоже

Странная вы. Есть любители супов, причем тут накормить?

С крупами на мясном бульоне, с овощами, картофельный, суп-гуляш, чечевичный
мне нравится немецкий "мужской суп"- поджаривается фарш с луком и приправляется, поджаривается немножко болгарский перец ломтиками мелкими, заливается водой и до готовности фарша варить, можно еще фасоль стрючковую добавить.

я летом вобоще никакие не варю и зимой раз в месяц макс,и проблемы нет)

Тоже самое.

И что из этого следует?

Принципиально ничего. Согласна с предыдущим постом полностью. Не считаю супы необходимыми. И уж тем более не буду забивать себе голову подобными вопросами.
Есть настроение и продукты - сварю. Нет - не буду.

следует,что проблему можно решить проще)

Ну вы не готовите, а я спрашивала тех кто готовит )
Обеда без супа не представляю.
Сколько людей - столько мнений.

Сейчас есть "суповые смеси", очень вкусно, в гиперах продаются. Например: смесь рис, перловка , горох, чечевица, есть бобовые смеси и прочее .

Я не против полуфабрикатов, но в супах их не приемлю.

то есть, прежде чем взять рис для варки-Вы его должны сами отшлифовать?:)

В смысле полуфабрикатов? это смесь сухих круп разных. Можно и самой смешать, мне проще купить пакетик

А зачем Вам такое разнообразие? Вы мужу каждый день свежий варите?

Может, просто надоело все) Я вот тоже в вечном поиске чего-нибудь новенького.

То есть вместо того, чтобы пару недель вообще без супов обойтись, так сказать, аппетит нагулять, вы ищите, какие бы супы ещё приготовить???
Аднака...

И к чему тут ваша ирония? Мы супы любим, муж вообще на обед ничего другого не ест. И вообще не понимаю, что плохого в поисках новых рецептов?

Аднака:-P

Щавелевые щи... мням

У меня кремы из блендера не едят, а вот толкушкой и чтобы мясо ломтиками было, с удовольствием.

А какие, не подскажете?

харчо, шурпа, рассольник

Бухлёр

Муж баранину не ест ( Или есть варианты на другом мясе?

Но это же самый обычный картофельный суп! Почему же нет?

Баранина и специи.

какие специи? что-то особенное или все что дома есть?

Соль перец лавровый лист, это национальное бурятское блюдо. Главное чтобы баранина была самой свежей.

если на этом бульоне отварить тесто тонко раскатанное и нарезанное, то получится другое национальное блюдо :)

Без вариантов - только баранина и специи.

я тут у мамы на днях попробовала суп рассольник из куриных желудков,такое объедение оказалось.очень вкусно и недорого,попробуйте.варить как обычный рассольник,но вместо мяса или почек бульон варится на куриных, хорошо промытых желудках.

с плавленным сырком, с томатами, с фрикадельками, с тыквой, с сельдереем, фасолевый,гороховый,грибной, с клецками...это так, на вскидку :)

А с томатами и с фрикадельками супы - какой у вас состав?

у меня с фрикадельками суп идет с таким составом-рис,картофель,лук,морковь.очень быстро варится.

а мы фрикадельковый едим как похлебку,т.к. помимо фрикаделек идет всего лишь пережарка,а иногда и просто свежую морковь тру и лук,и картофель.суп жидкий,но он идет не для сытости,а как "горячее".

У меня еще есть один суп Суп с клецками из манки и куриными фрикадельками:
1. 1 небольшое куриное филе и 1 среднюю луковицу перекрутить в мясорубке. Посолить, поперчить, хорошо перемешать.
2. Формируем небольшие фрикадельки и забрасываемв кипящую воду.
3.Когда бульон покипел уже мин 10 готовим манные клецки: разбиваем 1яйцо, посолит,в две половинки скорлупы набираем бульон из кастрюли и добавляем в яйцо, туда же добавляем манки 5-6 столовых ложек.(должна получится консистенция густой сметаны)
4.1 небольшую луковицу нарезать на небольшие кубики.
5.Морковь нарезать на небольшие кубики
6, Лук и морковь обжарить до золотистого вида. ( есть еще одна фишка: небольшой кусочек моркови натереть на мелкой терке и обжарить,если эту зажарку добавить в супчик получится очень красивый цвет.
7.Добавляем зажарку в бульон с фрикадельками.Варим 10 мин.
8. 2 картошки нарезаем на кубики и закидываем в суп
9. Чайную ложку обмакиваем в суп и набираем 1/3 чайной ложки теста ( омакиваем в суп ложку после каждой клецки, тогда тесто не будет прилипать к ложке.
10. Варим 10-15 мин, солит, добавляем зелень.

Гуп-гуляш мои очень уважают.
Лук обжарить до золотистого цвета в раст. масле, добавить мясо (желательно несколько видов), немного тмина и ложку паприки и тушить до готовности мяса. Затем залить водой, довести до кипения, добавить морковь кубиками и картофель, варить до готовности овощей, заправить зеленью.

о.надо тоже попоробовать.должно быть вкусно.спасибо за рецепт

сырный суп с шампиньонами и фаршем.люблю еще тыквенный суп-пюре.

Рассольник. Чечевичный. Эзогелин.