Помогите, сложно

красная рыба жареная, греческий салат, фаршированный перец, баклажаны, помидоры и т.п.

Рыба -не, он сам привезет столько и ТАКОЙ рыбы, что не прокатит, я думаю, да и последние 2 недели он только ее и ел.
Спасибо.
Фаршированный перец - сильно долго, я не успею.

Хороший стейк

Да, и еще. По времени - закупка продуктов, готовка, сервировка, да еще и душ-марафет - часа 4 максимум. И готовить буду в его квартире, без понятия, что там и как с посудой. Ну вот так получается )))

Да закажите что нибудь из ресторана и сервируйте красиво. При ваших исходных ничего вы толкового все равно не сделаете.

+1 японскую кухню, как вариант.

П.С. не в своем доме не смогла бы готовить

ИМХО не комильфо. Я действительно его очень жду, и он ждет встречи. Начало отношений, и тут - суши из ближайшей забегаловки. лучше уж ничего не делать, по-моему.

не, из забегаловки не надо, конечно. А вот из дорогого ресторана и хорошо сервировать (принести посуду с собой, например), это красиво. Плюс фруктами красиво сервировать стол - сейчас глаза разбегаются от всего вкусного - виноград, дыни, арбуз, персики.

Тогда уж лучше сходить в ресторан.

это если есть желание идти в ресторан, а иногда приятнее в домашней обстановке посидеть ;-)

В приятной обстановке приятно поесть домашнюю еду.;)

Не, ресторан отпадает. МЧ будет после тяжелой дороги, и приедет около 11 вечера.

В 11 вечера никаких ужинов уже не нужно. Держите в холодильнике пельмешки и салатики свои. Дальше сориентируетесь по его желаниям. Поражать будете на другой день.

Какие пельмешки на ночь? Это не эстетично!)))

Такие. На всякий случай, если он окажется сильно голодным. Вы сейчас наготовите ужинов, а он в 11 вечера не захочет ничего есть. Будете разочарованы.

предыдущее замечание -не мое.
Он будет голодным, 99%. Пельмешки-нет, но что-то надо обязательно.

Если у вас курица в салате и рыба отпадает, то на горячее только говядина, свинина, баранина.
Сделайте венский шницель. Его легко готовить, только нужно постараться купить хорошую говяжью или телячью вырезку. Режете поперек волокон см по 2-2,5. Отбиваете тонко-тонко, через пищевую пленку, чтобы получился большой такой блин. Посолить, поперчить. Обвалять в муке, опустить во взбитое яйцо, потом запанировать в сухарях. Жарить на сковородке по 2 мин. с каждой стороны, выложить на бум.полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. К шницелю подать лимон, нарезанный на четвертушки.
Никакого гарнира не надо.
На десерт - легкое что-то, купите дорогое печенье, фрукты, мороженое.

О, мысль, кстати! Спасибо!

Не назвала бы венский шницель диетическим, в панировке столько масла остается, кошмар! лучше уж наруральный стейк или куриное филе обжарить, на гарнир- зеленый салат и свежий хлеб, зерновой или итальянский багет, на десерт- свежие фрукты.

шницель-вещь хорошая,но я бы все же подала в качестве гарнира овощной салатик с огурцом-помидорами и салатом.можно сделать ёгуртовую заправку.

Скажите, девушки. Мясной рулет (отбитое мясо, шампиньоны или чернослив) чисто теоритически можно же приготовить в сковороде под крышкой? Задумалась в эту сторону.

Это в духовке нужно делать. В сковородке не получится.
Может тогда пасту с морепродуктами, например? И помидорки с мацареллой и базиликом?

Можно сделать. Так же отобьете тонко говядину, как на шницель, специями натрете, чернослив нарезанный и распаренный положите, заверните, сколите зубочистками. Обжарьте на сковороде на сильном огне, чтобы мясо схватилось, а потом убавьте огонь, налейте немного горячей кипяченой воды, накройте крышкой. Готовность определите той же зубочисткой. Проткните в самом толстом месте, должен выделиться прозрачный сок. В самом конце снимите крышку, переверните на другую сторону, чтобы подсушить.
К таким рулетикам нужен какой-нибудь соус темный.
Только рулетики должны быть порционными и не очень большими.

Можно, но этим вы его не поразите в самое сердце.
Лучше купите хорошие стейки, качественные. И приготовьте по всем правилам. Можно и на сковороде, но без крышки.

Мелко нарезать куриное филе, соединить с так же точно нарезанным луком, болгарским перцем (лучше красным)добавить соль-перец по вкусу; добавить яйцо (если не сможете нарезать мельче сантиметра), чуть муки и обжарить на раскалённой сковороде. Масла берёт немного. К этому - любой салат из свежих овощей.