40
Свежий инжир. Что из него?
Не поверите: первый раз за почти 40 лет попробовала свежий инжир. А это оказывается очень вкусно! Ела его с камамбером и грушей. Жаль бокала вина не было:-) И задумалась: а что с ним еще делают? Ну готовят с ним что, то есть? Девочки, поделитесь, в каких кулинарных целях кто его использует?
Свернуть
Ответить
ой, не знаю, я всегда так съедаю, даже с кожицей)))
Ответить
Мне с кожицей съесть не дали собаки. Они его тоже, оказывается, любят :-) Пришлось делиться под угрозой отъема...
Ответить
кааак я люблю инжир! особенно с дерева!
с сыром - очень вкусно тоже. а ещё его можно на (или под) гриль, вариантов много.
с сыром - очень вкусно тоже. а ещё его можно на (или под) гриль, вариантов много.
Ответить
Блин, жаль, что в Москве не растут фиговые деревья! Я бы тоже с дерева опробовала...
Ответить
А я тогда его не ела. У меня бывает такое: не нравится название или как выглядит продукт - даже пробовать не буду. А инжир - звучит как-то... Наверное слово "жир" присутствующее смущало.
Ответить
Клевый салат подсмотрела у Джейми Одивера. Инжир надрезать на 4 части и немного вывернуть, моцареллу среднюю порвать на 2 части, листья зеленого базилика, пармская ветчина тоненько, и полить все это лимонным соком свежим и медом. Просто обалденно вкусно!
А в том году первый раз сварила варенье из инжира. Вернее не варенье, а конфитюр, в хлебопечке делала. Так теперь варенье номер 1 в нашей семье. И вкусно и не так сладно. Сахара брала на 1 кг. инжира всего стакан. Чуть лимонного сока добавить. И еще одну порцию делала добавляя лимонную стружку и орех пекан.
Завтра поеду за инжиром!:)
А в том году первый раз сварила варенье из инжира. Вернее не варенье, а конфитюр, в хлебопечке делала. Так теперь варенье номер 1 в нашей семье. И вкусно и не так сладно. Сахара брала на 1 кг. инжира всего стакан. Чуть лимонного сока добавить. И еще одну порцию делала добавляя лимонную стружку и орех пекан.
Завтра поеду за инжиром!:)
Ответить
10
Ответить
Вот такой есть салатик. Весьма недурственный http://www.foodclub.ru/detail/9456/ :)
Ответить
очень простую и вкусную закуску под вино: инжир пополам режется, на каждую половинку - кусочек "синего" сыра, и в духовку на 3 минуты, или пока сыр не поплавится. Ну и с под красное хорошо.Под шампанское тоже хорошо.
Ответить
Спасибо! Едем сегодня на дачу, как раз сделаю. Сядем в беседке, нальем по бокальчику... Красненького. Спасибо!
Ответить
наверное, с горячим шевром хорошо, потому как салат с инжирным мармеладом невозможно вкусный.
Ответить
20
1.инжир крупными кусками, голубой сыр, листья салата +заправка (оливковое масло, соль, перец и бальзамический уксус каплю)
2. На противне разложить надрезанный накресть инжир и прошутто. Капнуть на каждую инжирину медом и запечь в духовке, пока прошутто не станет хрустящим. Потом выложить на тарелку это + руколу и сбрызнуть смесью оливкового масла и бальзамика.
2. На противне разложить надрезанный накресть инжир и прошутто. Капнуть на каждую инжирину медом и запечь в духовке, пока прошутто не станет хрустящим. Потом выложить на тарелку это + руколу и сбрызнуть смесью оливкового масла и бальзамика.
Ответить
Мне понравился только в варенье (фаршированный орехами).
А так - спокойно отношусь
А так - спокойно отношусь
Ответить
я не люблю сушёный инжир, сваренный в молоке в качестве лекарства от кашля. и то, и другое по отдельности люблю, а вместе - перебор.
Ответить
У нас пропадает постоянно. Много деревьев, а любителей нет. Раздаем, а остальное морозим, потом выбрасываем. Но я тут в топике пару салатов с сыром присмотрела. Сегодня сделаю. С сыром может пойдет. Я думаю, что просто лень есть его когда бесплатно в саду растет... Ну и неправильно ела, тоже. Потому что даже популярное у нас варенье инжир с грецким орешком и цедрой, мне не нравится. Он итак сильно сладкий. С соленым чем-то может будет лучше считаться.
Ответить
30
:)) и посылками в холодильниках высылала бы :). Вчера с сыром пекла было неплохо. Теперь мармелад думаю сделать.
Осталось только агар-агар купить.
Осталось только агар-агар купить.
Ответить
порезанный кусочками инжирный мармелад в салат с горячим шевром, рукколой и черри -мммм. фантастика.
я пирог из замороженного делаю миндальный, обалденный.
я пирог из замороженного делаю миндальный, обалденный.
Ответить
Отрезать хвостик, нардезать крест на крест, положить туда кусочек синего сыра и на 5-7 минут в горячую духовку под гриль.
Ответить
Считаю, что его только так есть можно ;-) А всякие варенья - это извращение просто :-) Я люблю с рикоттой, любым другим сыром, вообще, сейчас сезон, так я им завтракаю (плюс что-то из кисломолочки или сыр). Прелесть, для кишечника и вообще. Для меня это отдельная еда, не требующая особых дополнений.
Ответить
Крымский инжир в середине-конце сентября, разный, зеленый, с полосками и много какой - это мечта (для меня:-). В Узбекистане ела желтый. Совсем не то. А вот то, что продают в Москве, я даже инжиром назвать не могу. Это как круглогодичные помидоры, одно название. И совсем не люблю варенье и прочие готовки из него.
Ответить
В "Школе гастронома" 17 (сентябрьский) как раз тема про инжир. Интересные рецепты.
Ответить
Спасибо за топик! У меня куча инжира как раз пропадает...Потому что кроме варенья и свежего ничего из него не придумала. Ура! Сделаю салатики и пр. :)
Ответить
Добавляю в творог, в фруктовый салат, в йогурт.
Ответить
У нас как раз сейчас сезон...Стоит копейки,но и много его не купишь портится быстро. Вообщем я его так ем, пару раз для гостей делала , просто надрезать крест накрест, немного коричневого сахара и под гриль , подают как десерт.
Ответить