Салат из капусты как в детстве

все по вкусу

При наличии яблока я бы уксус не добавляла.

Я именно как у деда хочу :-) Ностальгииия :-)

я делаю так, пробовала разные варианты, но так устраивает мою семью:
1 шинкую на Бернере соломкой (другая шинковка мне не нравится, и сока меньше выделяется, хотя может сорт капусты такой), посыпаю солью и сахаром на глаз. Пробовала без сахара, а когда добавила сахар поняла, что это именно из за него тот вкус, который я искала. Отбиваю капусту толкушкой деревянной и жамкаю руками, чтоб мягкаы абыла и сок пустила. Даю постоять полчаса, помешиваю, могу пожамкать руками. Сливаю сок, он не нужен. Ну собственно капуста пока сок пускает, я делаю 2 пункт
2 тру морковку на бернере соломкой, опять же я визуал, мне нравися просто. Добавляю в капусту.
3 смешиваю капусту и морковь. Выживамю сок 1 лимона на всю миску (смотрите по вскусу). Не люблю уксус, лимонку, лучше натур. лимон :)
И дальше 2 варианта у меня:
1) сушеная клюква, горсть и тертое яблоко без шкурки (на Бернере)
2) чищенный огурец на Бернере

Лиший сок от огурцов, капусты сливаю.

И такой салат лучше на второй день, капуста как бы маринуется. Или хотя бы за пару часов до подачи на стол.

Заправляю пахучим подсолнечным маслом:) Ностальджи просто:)

Да, у деда стоял часа 3, а я круги наворачивала :-)

я уксусную эссенцию развожу из расчета 1/4 чайной ложки в 50 гр воды и добавляю понемногу в салат,что бы появилась легкая кислинка.Добавляю соль и сахар .Сахара в 2 раза больше соли.

у вас дома уксуса нет ?

Представляете, а у нас и в магазинах его нет, только 30% эссенция. Я не в России :)

а где вы ?:)

В Эстонии.

клевый салат. моя мама делает, но без яблока (у нас все салаты без яблок).перетирает со сливочным маслом,его не много надо.
про уксус не знаю,я его не люблю

Тоже очень люблю, жму капусту нашинкованную с морковкой натертой и с солью, много сока получается,туда немного уксуса, сахара и маслица. За счет уксуса в банке в холодильнике может 4-5 дней стоять

Оно и без уксуса столько же может стоять.

Мне нравится именно сочетание сахара с уксусом, пикантно. Также люблю чеснок с ананасами, тоже сочетание супер!

А хотя бы примерно сколько сахара?

На маленький качан 1 ч л соли, 2 ч л сахара, а вообще на свой вкус ориентируйтесь

Соориентируюсь после первого опыта, я его ни разу не делала. Одни воспоминания :-)

Девы, как вы можете капустный салат с уксусом есть? Читаю вас и плохо делается. Неужели для вас это вкусно?

даааааааааа

а с чем его надо есть ? с майонезом ?

А вы больше ничего не знаете?

это вы больше ничего не знаете , а такой салат я люблю именно с уксусом

рада за вас :)

и я за вас :)

Даже странно, ну да. Я уксус вообще почти не использую, заменяю его лимоном, но в капусту добавляю даже уксус, хорошо идет.


А.***

Ну как-как? С аппетитом, как же еще :)

Там уксуса капля, в итоге даже не пахнет им.

Хм, 350 мильенов американцев и не только(учитывая Макдональдс) едят колслоу с уксусом и причмокивают

Американцы- это прям большой аргумент

дура, 350 миллионов аргумент

Эх, в Финляндии Вы не жили... Вот где уксус...

/встрепенулась/ а где у нас уксус??

Во всех полуфабрикатах. В салатах (даже в просто картофельном). Селедка маринованная, а соленой не найти.

Ааа, так-то да, но мы это не едим.

А я до сих пор помню свое разочарование. Жжжжутко захотелось гадость типа готового салата. Сходила в К-маркет, выбрала, притащила. Взяла ложку в рот и побежала плеваться.
В финке вообще беда с продуктами в магазинах. Фрукты-овощи вечно-зеленые... картошка только "мыльная". А рынка никакого рядом не было. Сильно мучалась, и заказывала продукты из русского магазина.

Вот уж с чем я не согласна, так это с тем, что здесь продукты некачественные. Надо только знать, что покупаешь. Я покупаю много органик продуктов, все очень качественное и действительно вкусное. Но мы практически не едим полуфабрикатов.

И уж ничего бы не заказывала из русского магаза, покупала как-то жесть, что за качество!

А что в этом салате так тревожит вашу душевную организацию?

невкусно с уксусом