старый кефио)...

Что на кефире делают? Кексы, оладьи, блины. Вам конкретный рецепт нужен?

блины рекомендую вот эти
http://eva.ru/topic/24/2584398.htm?messageId=64454505
очень удачный рецепт!
а по поводу кексов - быстро и незаморочно манник можно испечь
http://famkuzn.ru/recepty.html#2man
или посмотрите там у меня кексы, на кефире не один - подберите что-нибудь, все проверенные.

+1 за блины на кефире с кипятком,только в инете был рецепт на все по 1стак.на 1яйцо и выход 12-15блинчиков

если блины, бросьте чуть соды, кислоту загасите

Сто лет не делала, а тут прям слюной обкапалась - хАчу торт на кефире... точный рецепт не помню, думаю, многие знают - там был кефир, варенье, сода, сахар, мука... и промазать кремом сметана+ сахар:) Синенький такой тортик получается, если из черносмородинового варенья:) Фсе, пошла рыть рецепт, в среду буду печь:)

у меня с детства вот такой рецепт.
3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира, 1 стакан варенья, 2 стакана муки, 1/2-3/4 ст ложки соды, гашенной уксусом.
получается 1 или 2 коржа. Печь 20 мин.

крем
700 гр сметаны, 1 стакан сахара.
сейчас бы положила сметаны пополам со сливками

Сто лет не делала, поэтому боюсь ручаться, но в детстве всегда по этому рецепту делали.
Варенье должно быть определенной консистенции, а-ля черная смородина.

Йесс, это он! Все, в среду пеку, ем и лопаюсь:chr1 У меня кокрас(с) и протертая черная смородина есть:)
Кстати, как крем вкусно использовать то же варенье и вареную(но не до твердости) сгущенку. Абсолютно попослипно....

прикольно, никогда такого крема не встречала. а сгущенку вареную люблю. Да, наверняка вкусно будет.

Я их особо не смешиваю. Корж пропитываю слегонца жидкой частью любого кисленького варенья, поверху, между коржей, щедрой рукой сгущенку. Ну и бочкА жирненько сгущенкой обмазать...

мням

Тот самый рецепт, только соду гасили в праямо в кефире... Мы делали именно с черной смородиной, точно... Спасибо, что напомнили, я совсем про него забыла...

Это "негр в пене"! Да, тортик из детства... очень вкусный...

лучше тесто на пирожки поставила бы...

ржу, то читаю, мол сыр не могу себе позволить-каллорийно, то салат цезарь-только листья, а то разжирею, а тут торт, да сгущенкой бока помазать не забыть:)

Ну так разные люди пишут, не?

не всегда.

Не упомню, чтобы Vinsor или я писали что-то там про сыр и листики салата:) Так что нам можно с чистой совестью, без оглядки на анонимов, и писать про сгущенку, и потреблять ее вволюшку:) За сим флудить заканчиваю:bye

ага, прошу пардонить. То, что я без сладкого дня не проживу, уже весь форум в курсе. У меня паспорт в одних тортах и печеньях. Поэтому если про калории, то это не ко мне.
А вот все остальное я не настолько люблю, чтобы есть жирные и невкусные салаты. И опять же это к калориям не относится.
И если на то пошло, то ни одно печенье или шоколадный торт или конфеты, которые я делаю НИ РАЗУ не жирные и не приторные. Это самое в них важное. Десерты должны быть легкими и не очень сладкими, чтобы их сожрать ПОБОЛЬШЕ!!!
Да, иногда тянет на что-то советское, но мы ведь обе написали, что сто лет это уже не ели, поэтому и тянет. Съедим и еще сто лет не потянет.
И вообще, легкий ужин освобождает массу места для сладкого! вот сегодня купила медовик. Сейчас пойду сделаю салат с рукколой, съем кусочек баранины малюсенький и сожру треть торта. И пофиг мне на калории.

офф, салат с руколой-это рукола и бальзамич.уксус?:)

где бальз. уксус, там и оливк. масло.

Согласна - без сладкого и до депрессии рукой подать. А что важнее в системе ценностей. Хотя по поводу первого поста - у меня дядя с семьей, очень внимательно следит, чтобы молоко было только 1%, и каждый раз мне на это указывает. Зато на завтрак жирные рулеты, салаты с майонезом, и тортиком закусить никто там не дурак.))