Школа
12
автор в сомненьях
Рецепты
28.10.12 16:22

Можно тут спрошу?

Девчат, не переносите в Утварь, у меня вопрос скорее по рецебдам. В общем, засвербило мне купить котелок чугунный :) , муки пока между фирмами, разлет по ценам ощутимый (от 23 до 2,5 тыр), но дело не в этом. Вот если есть у кого сей гаджет, подскажите, что и по каким рецептам вы в нем готовите? У меня и книжка есть специальная, но там рецепты такие... не адаптированные, короче, мои это есть точно не будут. Подозреваю, что кроме тушеного мяса в духовке, в кастрюльце этом можно много чего еще приготовить. Ну так вот, если у вас это все есть, то вот действительно ли есть разница по итогу между другими способами готовки?
А если у кого есть тажинница, то расскажите тоже, что вы готовите в ней? Не жалеете о покупке? Стоит ли приобрести и то, и другое?
Спасибо!

Свернуть
Ответить
Мясо тушу, тока не духовке, а на огне. Плов делаю. Овощи тушу. Курицу. Рыбу под маринадом. Да блин все, что можно тушить или томить :) чугунок покупайте, даже не думайте. Вещь!
Ответить
Добавлю: картошка с мясом, голубцы, утка, кролик, икра морковная, свекольная и т.д.
Конечно, покупать!
Ответить
Да я ваще без него жизни не представляю, он не заменим, как сковородка, например :)
Ответить
ППКС к выше.
в выборе предпочту литой казанок с эмалированным (не антипригарным) покрытием, или просто чугунный.
я еще в нем хлеб пеку иногда, в духовке
Ответить
В эмали не пригорает ничего? Там сперва обжаривать можно? И рецепт хлебушка в казанке не дадите? :oops Он у Вас, наверное, овальный, да?
Ответить
Вместо тажинницы слоукук можно делать в том же казане.
Ответить
Отказалась от чугунка:) Как-то не представляю, что с ним на стеклокерамике делать:))
Ответить
Я какое-то время в чугунной кастрюле с крышкой хлеб пекла. Но она и сейчас не простаивает. У меня LeChasseur.
Ответить
Это фирма кастрюли? Я вот обдумываю покупку Staub, но жаба душит... А про более дешевые аналоги пока собираю информацию. Может, поделитесь рецептом хлеба? Спасибо. :)
Ответить
10
Блин, рецепт-то искать надоть... Я попозже, ладно? В жж есть целое сообщество любителей выпекать хлеб в в кастрюлях, но у меня вся инфа на домашнем компе... Ага, фирма такая, меня тоже жаба душила, но я все же купила, она служит уже много лет, и ничего ей не делается, эмаль как новенькая... Так что смотрите, такую вещь покупают один раз на много-много лет...
Ответить
Вот, навскидку: http://iva-no-va.liv...
Hilda (экс -Злюка) **
29.10 10:25
Вот, навскидку: http://iva-no-va.livejournal.com/229324.html?nojs=1 Я его брала за основу.
Ответить

© Eva.ru, 2002-2025. 18+ Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325 (nbww73hg8uzroxc8)