мясное на НГ стол

оливье, канеш! И не забудьте заморозить!

хорошая идея!
а шубу можно морозить?

Можно, главное не перепутать с той, в которой под елкой скакать можно.
А то автор от такого изобилия на НГ может еще рассудком помутится на радостях :oops :oops

у меня той, что под елкой-нетути(((
думаю, вы недалеки от истины))

я хотела и шубу предложить (до сих пор под впечатлением прошлых постновогодних топов), но тама мясу нету. А автор просила мясное... ;)

Вам все продукты разрешены?

а что вы ели в августе? сие тоже надо вычеркнуть .
в ноябре будете готовить стол?
ваш врач, мне кацця, погорячился..

:))))))))))))))))) ой девочки, жжете :)))))

Вы шо едите 1 раз в 2 месяца? *в шокИ*

везет же людям *вздыхаит*

Факт, это ж какая экономия. А тут завтра-обед-ужин + перекусы, надо с автора, видать, пример брать: есть только по праздникам: НГ, Рождество, 23-е февраля, 8 марта и тд.:-)

завидую. НГ стол пока продумаешь-считай уже поел. так и продержаться пару месяцев мона.
мне бы так относительно шоколада: " та лана ! я шоколад ела тока недавно, 3 месяца назад! "

вот вы ржете, а я на диете уже год. Раньше без шоколада не могла и дня, а врач посадил на 5й стол(и организм отказался принимать что-то кроме назначенного врачом) и перестала есть шоколад и могу сказать: не ела шоколада год - самой странно, но мне уже и не охота его.

у меня с 11 лет весь перечень диет. а первой и по 5-ю включительно.
поэтому многое я просто не ем. но шоколад все равно.. позволяю. ну, не плитакми и не кажин день.
а вот знаменитые шуба и оливье-даже раз в год не могу.

Вы точно не торопитесь, может врач еще передумает?
Вы от чего лечились? Так часто есть мясо вредно, может вам вернуть таблетки, тем более, что курицу вы уже ели?
Шота я за вас переживаю :mda

таблетки уже были, курка-тоже)
дай рецепт мясного)
у нас продают улиток, замороженных и уже готовых. думаю, прекрасное блюдо к НГ. празднично. главное, чтобы автор их в сентябре не откушала уже .

А вдруг автор не успеет к НГ морально к улиткам подготовицца?
Ты шота больно резка и тон мне твой не нравицца, ща автар обидицца и ваще НГ отменит!!

когда кушаешь мясное 1 раз в пятилетку , то улитку пойдут на "ура"... наверное.

Нее, улитки - это можно к рыбе отнести, автор про нее не писала. Может, еще не разрешили? :think:think

вот интересно- а к чему их отнести ? ну, если лесных брать и начинять вкусно? предварительно чистив от дерьма?
мой папо , когда-то, принес лесных. с кулак величиной. дескать, французы такое жрутьс... в мешках с грибами принес. солдатики собирали. заодно и сих гадов поймали. так улитки такие кучи наделали. праааативные. мы их с братом запускали с 9-го этажа в близкостоящий частный сектор..
авось, кому и сгодились..

Щаз и я на ужине сэкономлю:-))

А возможно и на завтраке...

Эт точно. Вчера без ужина, сегодня без ужина *считаю*, скоро так ветром носить начнет.

Я таки щетаю, что нельзы так автара пугать, еще легушачьи лапки предложи в кляре сделать! *смотрит сурово*

в нашем Лидле не продают. /опять-"наверное"/. хотя....

Автар, огласите, плиз, остальные разрешенные врачем продукты и помесячный график их потребления, а то мы боимся вам навредить своими обильными рекомендациями *нервничает*

А то исчо посоветуешь рис на бульоне:-)).

Автор, а вам жирное, вареное, печеное или в каком виде мясо можно? А то мы насоветуем, в самом деле.:think

курка в октябре. телятинко- в декабре. *считает на пальцах"- рисовый узвар и индюшки кусочек-в марте.

Пагодь!!!!!
Автар спрашивает, вкусны ли утка, гусь и кролик.
Надо сначала с ними разобраться, а ты уже с телятиной, улитками и индюшкой!
Что, по теме ваще не можешь ничего посоветовать?

я скроюсь за твоей могучей спиной )
редко остаюсь с уткой один на один, посему ..не знаю. кролики мне напоминают кошек. жаль(
а чё там в гусе -то жрать? одни мослы.. больше мороки, чем дела.и,ваще, как тока начавшему жрать мясо- слишком тяжелая еда, акромя кролика-кота василия.

Лапки кролика, тушенные в сметанном соусе - очень вкусно. А когда они разделаны, они скорее на кур похожи, чем на кошек:-)

я ел кроликов. очень вкусно) и коз-тоже)
причем коз, кои еще вчера были Борькой и бегали по двору) как и кролики)
может, потому ..такое отношение))
хотя.. куры такое воздействия на меня не имеют))

их, у меня ни коз, ни кролей не было, тока магазинные, поэтому ем.:-))

мясо, рыба 1 раз в 2-3 месяца.

рыдаю)

Сволочь ты бессердечная!
Вот зайдет автор в декабре в топ, а тут ты рыдаешь, так и испортишь ей весь НГ!

У нас есть еще 2 месяца накидать рецептов :)Ннадеюсь, к тому времени уже все отрыдают и будут писать по существу :))))

Тогда у нас свои заботы появятся, что пожрать под елкой, чего целый год на столе не было, не до автра будет. Сейчас нужно, скорее!

Точно, надо думать об авторе, она может не переварить такой поток информации за столь короткий отрезок времени!!

Так нечего тут ржать, рецепты пишите, рецепты! :) А то глядишь, дохтур передумает и снова запретит мясо есть. Так она с одной куркой и останется, в воспоминаниях :)

Стейк, легко и непринужденно.

Нельзя так резко, бац и стейк, я таки настаиваю на лягушачих лапках, они на курку похожи, автору будет привычнее.

автор тока недавно кушаль курочку, не прошло и 2-х месяцев.

Рассказываю тем кому сильно смешно: у меня непереносимость животного белка, лечилась последние 4 года, сейчас периодически, раз в 2-3 месяца разрешено мясо и рыба. Так просто эти продукты не ем, только на праздники. Вот и выбираю рецепт на НГ..
Рада за тех кто смеется, слава богу вы не знаете что такое непереносимость мяса.....

Без стеба: сделайте запеченую в духовке рыбу(дораду, сибаса, может тунца) - просто не по-рецепту, а только духовка, рыба и соль. Всякие извращения вам с вашими ограничениями не показаны.

И я хочу Вас поддержать, не стоит обращать внимания на некоторые реплики, многие просто досуг так проводят:)По теме, готовила по рецепту, муторно, но это стоит:)"Утка по-пекински"
Утка (2-2,5кг) — 1 шт
Кипяток крутой — 1,5-2 л
Сухое красное вино — 100 мл
Соль морская
Мед жидкий — 4 ст. л.
Перец черный молотый — 1 ст. л.
Имбирь молотый — 1 ст. л.
Оливкового масла — 1 ст. л.
Соевый соус — 5 ст. л.
Яйцо (для блинчиков) — 2 шт
Молоко (для блинчиков) — 2/3 стак.
Вода (для блинчиков) — 2/3 стак.
Мука (для блинчиков) — 1,5 стак.
Лук зеленый (для блинчиков) — 1 пуч.
Огурец (для подачи) — 2 шт
Соус соевый (для подачи)
Растительное мало — 2 ст. л.
Рецепт "Утка по-пекински"
Берем свежую, выпотрошенную или полностью размороженную утку, срезаем с нее лишний жир и предварительно подвесив ее на крюк или вилку, обдаем кипятком. Кожа утки при этом побелеет. Промакиваем ее досуха бумажным полотенцем или салфетками и натираем утку со всех сторон снаружи и внутри вином и натираем морской солью После этого отправляем утку на 12 часов в холодильник. Ничем не накрываем. Удобно насадить ее на стакан или банку. Под утку поставить тарелку или кастрюлю(как у меня) Через 12 часов достаем утку, обмазываем со всех сторон и внутри 2ст.л. меда и снова отправляем в холодильник на 12 часов в таком-же вертикальном положении. По-прошествии вторых 12 часов, вынимаем утку из холодильника.
Разогреваем духовку до 190-200 градусов.
Укладываем нашу утку на решетку, решетку на противень, а в противень наливаем около 1 стакана холодной воды. Всю эту конструкцию накрываем максимально герметично фольгой и отправляем в разогретую духовку на 1 час. Смешиваем имбирь, масло , перец, соевый соус (4ст.л.)-получилась кашица.По истечении часа вынимаем утку из духовки, снимаем фольгу, убираем противень с жидкостью (я сразу его помыла чтобы подставить уже чистый (а то прикипит, зубами не отгрызешь) и смазываем только что приготовленной кашицей. заворачиваем ножки и крылья(чтобы не пригорели) фольгой смешаем 2ст.л. меда и 1ст.л. соевого соуса Увеличиваем градус в духовке до 250, и ставим туда утку на решетке (поставьте под низ противень- будет течь) на 25-30 мин.(постоянно следите чтобы не пригорела). когда приготовится, вынимаем нашу красавицу, обмазываем соусом(соевый соус+мед) и даем немного остыть. Вроде все, но не тут-то было... мы ведь готовим утку ПО-ПЕКИНСКИ!! Поэтому, не расслабляемся и готовим блинчики. Для этого, смешаем муку с водой и яйцом так, чтобы не было комочков. Помешивая, постепенно добавим молоко и 2 ст. л. растительного масла. Мелко порежьте зеленый лук и положите его в готовое тесто. Выпекайте максимально тонкие блинчики (лучше взять сковороду с покрытием, чтобы жарить их без масла). Огурцы очистим от кожуры и нарежем тонкими длинными полосками(сложим в тарелочку). Соус соевый Хой-син тоже выложим в пиалочку. Аккуратно срежем все мясо с костей и порежем его небольшими кусочками, чтобы корочка оказалась на каждом, и тоже выложим в блюдо.

После такой долбатуры автор еще года три утку есть не будет.

дурында )))

рецепт хороший но ни какого отношения к утки по пекински не имеет.

зачем , тогда, его вообще есть?
если вам недозволено, то надо держать диету.

Вообще в женатом состоянии напрягает не то, что у тебя нет других женщин, а то, что нет этой возможности. Я, может быть, ею бы и не воспользовался, но возможность-то должна быть… Вот, например, запретили бы тебе есть вилкой. Причем в формулировке «никогда». «Никогда больше не будешь есть вилкой!» Да, казалось бы, и черт бы с ней, можно ложкой, палочками, руками… Но тебе сказали — нельзя, и сразу захотелось именно вилкой. И, главное, вот она — вилка, лежит. Много вилок. Открыл ящик — полно. Разные — длинные, короткие, трехзубые, двузубые, серебряные, мельхиоровые… Да тебе в таком состоянии даже и алюминиевая сгодилась бы… если у тебя уже три года не было ни одной вилки. Но нельзя. А буквально вчера еще было можно — бери любую вилку и пользуйся, и никому дела нет. А сейчас воспользовался — и все так головами качают: «Э-эх, что же ты, обещал же вилками не пользоваться…(с)

прикольное сравнение:) откуда это?

"О чём говорят мужчины", часть первая

приготовила бы все-таки из того,что Вы перечислили-кролика,мясо все-таки диетическое,Да и символично будет-год-то Змеи-получится удав и кролик!

Ой так жаль вас!
Но вы не обижайтесь, тема реально смешная получилась! :)
По теме гуся надо уметь готовить, утку в принципе тоже, особенно если нет возможности достать проверенно хорошую.
А вот кролик отлично подойдет.
Нарезать на куски обмакнуть в муку, обжарить , залить жирной сметаной и тушить.

И еще морковички туда... Нямммм...

Я вот очень люблю морковку, но почему то в кроля ее не кладу! Хотя да, с морковкой классика!

Шота мине кацца, что жирная сметана, как и любая сметана не катит в данном случае.

Автор, для того, что не смеялись, нужно формулировать заглавный пост так, чтобы было понятно, что вам надо. Вы еще раз себя перечитайте;-)

И что вам мешало все тоже самое написать в первом посте? Потому и стеб пошел, что ничего непонятно. Так что вы зря обижаетесь, нужно правильно вопросы задавать, тогда и ответы будут адекватными. написали бы все это сразу, и не возникло бы смеха про мясо в 2-3 мес. :)

утку конфи. Именно ноги для конфи купить. Причем, можно еще до праздника как-нибудь сделать утку, и собрать жир, и потом этот жир использовать для конфи. Делается просто, и можно потом долго хранить после новогоднего праздника. Ну и очень вкусно.

Не знала что отсутствие мяса в рационе влияет на отсутствие чю. Автор, отвлекитесь от мясных проблем, у вас получился веселый предновогодний топ, улыбнитесь уже ;)
Вам к концу ноября, знаете сколько рецептов выложат здесь? Закачаетесь ;)

Влияет, я, например, без мяса зверею.

Да у вас, батенька, зависимость!!!

А то, и, главное, не лечится:-((

утка жирная,вам жирное можно? кролик не жирный,вкусно с вином,вино вам можно?

да жирное мясо можно, причина не в жирности, у меня была непереносимость животного белка

утка вкусная, но расчитана на 2-4 человека максимум.Там можно есть только ножки и грудки -всё.берёте утку отвариваете её в большой кострюле 1 час с солью,лаврушкой и перцем.Это для того стоб она была сочная и мягкая.Потом вытаскиваете обтираете её бумажным полотенцем до суха.Чем ни будь намазывате,например аджикой или другим любым любимым соусом.И в духовку на высокую температуру ,например 220С ,чтоб только зарумянилась,можно через несколько минут её достать и смазать опять.Как только зарумянится,это минут 30 ещё,то она готова.будет сочная вкусная с хрустящей корочкой.Этот рецепт мне больше нравится нежеле когда её просто запекают,я пробовала и просто запекать,но она немного суховатая получается.Лучше её отварить вначале.Сейчас делаю часто и только так.Жалко что есть там практически нечего.например её хватит максимум на 4 человека.(2 грудки,2 ножки).Если людей больше то покупать надо 2 утки.Я за утку на новый год!но можно и кролика как диетическое блюдо.Кролика нарезать на куски,обжарить быстро,лук порезать.положить в казан лук,сверху кролика,посолить,перчить,лаврушку и залить бутылкой белого вина.Поставить тушить на 1 час.ВСё!
удачи в новом году!

Я думаю, вам лучше кролика или нутрию приготовить, только тушить.

Вспомнила, как мы однажды ходили в гости к моей крестной на её ДР. Стол накрыт, все такое вкусное. Мясо было необычное, нежное такое. Все его съели, потом спросили- что за мясо такое, как ты его так приготовила? Хозяйка и гвоорит- это же нутрия (она их разводила). Как же меня тогда рвало! Просто фонтаном. Нельзя угощать нетипичными продуктами без предупреждения.
Это так, вспомнилось просто :) Больше у нее дома я никогда ничего не ела :) Толкьо принесенный свой тортик к чаю :) А то она еще хорьков держала, коз, нутрий, мало ли чего. :)

Моя мама в глубокой молодости так же от нутрии... фонтанировала:) Твой рассказ прям с детства знакомый:)
Слава богам, я натура не чуйствительная, што слопано - все мое, не отдам, хоть нутрия, хотя лягуха:)