Чем кормить "поджелудочника" :-)

Может что то вам подойдет :)http://eva.ru/204897

Утащила, спасибо :-)

Как же у вас все вкусно.Взяла на заметку ваш паспорт.Плохо что мне сыр нельзя,с ним тааак аппетитно все смотрится.Ну ниче и без него у вас много вкусного.Спасибо!

Спасибо большое:) Удачи вам!

посмотрела Ваши чудные рецепты - много где мясо тушится в молоке ...Знаю сама что это , вкусно но диетологи говорят что якобы мясо+молоко - это плохо? что Вы думаете по этому поводу? Не знаю готовить ли детям или нет ? - в молоке реально нежно получается , но если неполезно , то ...?

У меня это была вынужденная диета,5 стол:) Диетическое питание,специально искала рецепты. Почему это сочетание плохо? Кто вам сказал? Что плохого в молоке.
Я считаю что детям как раз хорошо:)

У меня муж- поджелудочник со стажем. Поскольку мы с ребенком едим то же, что и он, готовлю практически всё, но выбираю продукты не жирные. В основном это тушеное или варёное мясо (ёжики, котлеты на пару, тефтели, просто варёное мясо), тушеная или запеченная рыба, запеканки с мясом и овощами, творожные запеканки. Утром обязательно овсяная каша на нежирном молоке. Супы постные и не острые, без "диких" томатных зажарок.

Вот как раз современную курицу "поджелудочнику" не стала бы предлагать. Индейка,кролик,постная свинина, говядина. Суфле паровые, котлеты на сушках, отварное мясо вкусное, если само мясо хорошего качества, ежики паровые. Судачков небольших просто тушкой пароварила мужу, очень вкусно.

вы - странная...

а напичканную антибиотиками говядину - ничО так?
а свинина? питающееся отбросами животное, хз, чем ее кормили, она всеядная.

а вы мясо индейки, все исколотое шприцами для придания свежести и веса, не видели?

почитайте еще вот тут:
http://eva.ru/topic/235/3029203.htm

Странная вы, нас сразу доктор предупредила, что нормального мяса не найти практически, но в силу своего размера, концентрация все го этого в курице бОльше. Да и за 4 месяца корову не вырастишь.

еще раз: вам диета явно не на пользу пошла.
у вас что-то с мозгом.
как можно сравнивать сроки жизни курицы и коровы?
а почем в ы срок жизни коровы не сравнили со слоном?
равно за 60-70 лет вырастишь здоровую корову?

читайте больше и включайте, наконец, мозг.

голова, она это, не только для того, чтобы есть!

Вот уж воистину дурака учить - только портить! Думать и побольше читать в свою очередь я порекомендую вам. Для начала http://polonsil.ru/blog/post/view/12010/
http://www.zdr.ru/exclusives/2012/03/27/nenuzhnye-lekarstva-menju-iz-antibiotikov/index.html

женщинО, вам ровно тоже написал человек, безо всяких ссылок:

"вы - странная...

а напичканную антибиотиками говядину - ничО так?
а свинина? питающееся отбросами животное, хз, чем ее кормили, она всеядная.

а вы мясо индейки, все исколотое шприцами для придания свежести и веса, не видели?

почитайте еще вот тут:
http://eva.ru/topic/235/3029203.htm

Адрес сообщения: http://eva.ru/topic/24/3032371.htm?messageId=77765068

Вы реально дура или прикидываетесь? Раньше цыпленок до момента убоя взрослел 70 дней, сейчас 48. Соотношение его массы тела к костной и количеству кожи такое, что накапливает он антибиотиков и гормонов гораздо больше, чем та же говядина, которую тоже, несомненно кормят антибиотиками, но костнаяя масса, кол-во кожи у крупного рогатого скота больше, поэтому концентрация гормонов и антибиотиков в мясе крупных животных меньше, чем в курице. Да и растет говядина до убоя не 48 дней. А вы зачем-то сюда еще продолжительность жизни животных приплели, явно не в себе, если не понимаете, о чем речь идет. Индейка, хоть и выращивается по тому же принципу, что и курица, крупнее, соответственно концентрация вредных веществ все равно будет ниже. Что касается свиней, то они такие же эврифаги (т.е. всеядные, как вы выражаетесь), как и мы с вами. И при непереносимости молочного белка детям в питании назначают постную свинину в том числе. Никто не отрицает, что все мясо сейчас ненадлежащего качества, но магазинная курица сейчас пища бедных. А из того, что вы тут с пеной у рта ее защищаете, делаю вывод, что книга 2500 блюд из курицы ваше все.

а в приведенной ссылке на еве вам религия не позволила первые же ответы прочесть?


"тоисть вас только мясо беспокоит? птица, рыба, молочные продукты, хлеб, овощи-фрукты - у нас 100% экологичные и натуральные?

Адрес сообщения: http://eva.ru/topic/235/3029203.htm?messageId=77582951

Искали, кур нашли, а вот телятину/говядину - никак, думала, уж в Беларусь ездить закупаться мясом, но там у подруги мама работает на ферме, сказала, что гормоны не используют, это запрещено, а вот антибиотики применяют - без них никак

Адрес сообщения: http://eva.ru/topic/235/3029203.htm?messageId=77653231

так что еще раз: учитесь слушать не только себя.

вам русским по-белому написали выше: почти все современное мясо чем-то грешит, нет нормального мяса - ни в россии, ни в европе, ни в штатах.

остается баранина, но она реально жирная и к ней нужна привычка.

так что нужно искать выход какой-то.
предвосхищая ваше очередное НЕумение читать и осмыслять прочитанное - ниже вам уже тоже ответили:

"автор, не слушайте вы таких вот дилетантов,
иначе вообще можно протянуть ноги с голоду.
поджелудочная начнет сама себя переваривать, пока найдете в современном мире что-то более-менее экологически чистое.

курицу есть можно.
удалить всю кожу, удалить весь жир (особенно если это бедра или голень) и все-таки там мясо понежнее, чем у грудки), и применять для приготовления ТОЛЬКО ВТОРИЧНЫЙ БУЛЬОН.

Даже если сами делаете фарш для тефтелей или фрикаделек из курицы, отваривать в отдельной посуде, первый бульон сливать или использовать для себя, на втором уже варить суп или тушить их как тефтели.

Адрес сообщения: http://eva.ru/topic/24/3032371.htm?messageId=77765163

Продолжительность жизни животных

http://www.euro-vet.ru/stat_34.html


в неволе

И конечно, лучше всего люди знают домашних животных. Самый долголетний из них — осел (живет пятьдесят лет), верблюд и лошадь могут прожить тридцать лет, корова — немногим более двадцати, свинья — двадцать, собака — пятнадцать (сравните с волком). Из птиц долголетней всех гуси — живут сорок лет. Куры живут в два раза меньше. Среди животных иногда наблюдается необычное долголетие. Бывает, что собака живет не пятнадцать, а двадцать пять лет, известна лошадь, прожившая сорок семь лет.

http://www.strogo.ru/glavnoe/2009/g0414-1.html

автор, не слушайте вы таких вот дилетантов,
иначе вообще можно протянуть ноги с голоду.
поджелудочная начнет сама себя переваривать, пока найдете в современном мире что-то более-менее экологически чистое.

курицу есть можно.
удалить всю кожу, удалить весь жир (особенно если это бедра или голень) и все-таки там мясо понежнее, чем у грудки), и применять для приготовления ТОЛЬКО ВТОРИЧНЫЙ БУЛЬОН.

Даже если сами делаете фарш для тефтелей или фрикаделек из курицы, отваривать в отдельной посуде, первый бульон сливать или использовать для себя, на втором уже варить суп или тушить их как тефтели.

Мясо, рыбу нежирные можно готовить и все остальное - вареное, тушеное. Все рецепты под себя подстраивайте, добавляйте водички в начале готовки, чтобы не было жареного, масла поменьше. Например, плов можно приготовить с говядиной или курицей, в самом начале готовки масла немного и водички, остальное все по рецепту. И так практически по всем рецептам можно готовить, просто менять под себя, не добавлять острые приправы, не жарить, а варить и т.п. Супы на втором бульоне и без пережарки. Омлет паровой можно делать, я даже на сковородке делала, добавляла водички в начале. Мясо с подливой можно - говядину потушить с водичкой также как в плов, туда же лучок, морковку, муки немного, водички, и тушить, пока мясо мягким не станет. Ну и все в таком роде.

недавно обсуждали,
поищите вдохновение тут, м.б. и вам поможет тема

http://eva.ru/topic/24/3024977.htm

ой, отличная тема! спасибо за ссілку!