Тунец

в магазине :)

А вы между чем и чем выбираете? Тихоокеанской рыбалкой и атлантической? Рыбалкой удочкой или траулером?

а может джиговой ловлей, автор, увлекаетесь? :)

Люди, у меня тоже муж рыбак - поспорим???

Тунец нежирный и богат белком, как и треска, минтай, хек.

Вообще именно беременным и детям не рекомендуют есть тунца часто - не более 1 раза в месяц, т.к. он накапливает тяжелые металлы(

Сука тунец. Гдеж он их находит?.Все остальные рядом плвают и ничего.

Так он все сжирает, другим не достается;-)

Он находится в конце пищевой цепочки и поэтому содержит особенно много вредных веществ.

+100

вы бы прежде чем ерунду писать, сначало инфу поискали про тунца

А самой воспользоваться своим же советом? И это, поучитесь дискуссии вести, вам это полезно(

"Мясо тунца на самом деле сокровище. В нем такое количество фосфора и витаминов, что ведущие университеты США (Беркли и Гарвард) ввели блюда из тунца в обязательное меню студентов во время сессии и рацион научных сотрудников, решающих проблемы государственной важности. 'Тунец - это пища для ума!' - утверждают ведущие диетологи Америки." - www.kulina.ru/articles/int/produkty/doc_18/

"Мясо тунца широко употребляется в пищу в Японии — в любом супермаркете под него выделен особый прилавок, его едят в сыром и жареном виде. 80 % голубого тунца, выловленного в Атлантике и Средиземном море, потребляет Япония. Из 43 тысяч тонн мяса голубого тунца, потребляемых японцами за год, половина — из Атлантики и Средиземного моря."- ru.m.wikipedia.org/wiki/%D2%F3%ED%F6%FB
могу еще поискать.

Вы уже прочитали ссылки, которые vlera дала?

Я тоже еще могу найти :-). Вы не заметили, что автор беременна. Как то вы выборочно нашли, только то, что вас устраивает.
"Виды рыб, которые являются долгоживущими и находящиеся по пищевой цепи выше, содержат в себе больше ртути, чем другие. Наличие ртути в рыбе может стать вопросом здоровья, особенно для беременных, кормящих женщин и детей младшего возраста.
Некоторые виды рыб привлекли особый интерес из-за их степени загрязнения ртутью:
Королевская скумбрия[1]
Озёрная форель
Марлин
Щука
Акула[1]
Рыба-меч[1]
Кафельник[1]
Тунец[1]"

"Тунец накапливает в себе соли тяжелых металлов, так что его надо есть не часто."

"Беременные женщины, которые дважды в неделю едят рыбу, на 60% снижают вероятность того, что их ребенок будет гиперактивным. В первую очередь это касается лососевых и пикши. Тунец и рыба-меч, напротив, могут привести к нарушениям в поведении будущих детей из-за высокого содержания ртути."

Я поискала. Все так, как Лен-та написала.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D1%82%D1%83%D1%82%D1%8C_%D0%B2_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%B5
http://www.ja-zdorov.ru/blog/polza-tunca-tunec-ryba-prinosyashhaya-zdorove/
http://morefishes.ru/ochen-lyublyu-rolly-sushi-no-nedavno-videla-peredachu-pro-glistov-skazhite-v-kakoj-rybe-lasos-tunec-ugr-chashhe.html
http://www.ecocenter.by/ru/news/worldnews/978/22-10-2012/

+1 в нем ртуть.

А в селедке кобальт:scared2

нельзя есть селедку?

Скажем так, в нем больше ртути, чем в других сортах рыбы:-)

именно так, потому что живет дольше, жрет более мелких.

Это не касается тунца в консерве.

Сейчас говорят, что тунец в консерве еще хуже. Не знаешь уже, что можно есть.
http://www.edimsovkusom.com/news/10427/v-ssha-iz-detskogo-menyu-ischeznet-tunec

Ужас.))) У меня у подруги у мужа были проблемы с сердцем. Поехал консультироваться в Штаты. Врач назначил ему диету, ради которой они ездили затовариваться в Сиракузы (3,5 часа!! в одну сторону). Короче, теперь у него рак и врач (уже канадский) сказал, что возможно именно на почве этой диеты. Я это к чему. Я это к тому, что лучше без крайностей.))

Зачастую касается и консервов(

во время Б. мне запретил иесть тунца и особенно консервы

ой, я вас умоляю! а в картошке вы знаете сколько всего содержится? ее вообще есть нельзя! а в воздухе? вся таблица Менделеева!

Но почему-то советуют беременным в парке гулять, а не вдоль шоссе.

Меня не надо умолять. Но и рекомендовать беременным есть тунец тоже не надо, ладно? ПОдумайте об их детях.

тунец продают охлажденный и в консервах.

Где? Ни разу охлажд тунца не видела.

есть,муж карпачо любит

в Азбуке Вкуса точно был,кусок филе в прозрачной упаковке,типа вакуума.

И неизвестно сколько они держали рыбу в упаковке. Плюс доставка до магазина.

там срок упаковки и годности написан:)

Написано. Только стремно есть карпачо. Оно должно быть свежим с рынка. Для готовки, конечно, нормуль, вкусно.

так оно и едет оттудава, кхе-кхе, с рынка, где выловили:) сразу его в вакуум, на лед, в коробку и в Москву на самолете:)

И сколько времени его закупают, оформляют документы, пакуют, высылают (это что гос. заказ, чтобы вечерней лошадью), растомаживают (это я смотрела, где ловят :-)), довозят до магаза. Еще не гарантия, что закупили только, что выловленную. У нас на рынке просто свежая по одной цене, только что выловленная, как на сашими, по другой, дороже. Сомневаюсь, что в магазине в вак. упаковке продают все в первый ден. Это сколько дней то набегает. Это уже на любителя рыба, не очень свежая, совсем дохлая :-). Но я вообще как-то не очень сырую рыбу или мясо (даже стейк с кровью).

за этим и делают ее в вакуум, иначе это была бы точно дохлая рыба:) В москве по-другому никак не съесть свежее рыбу, окромя речной...

Везде, начиная с Ашана и Утконоса, заканчивая Метро, Алыми Парусами, Азбукой, Гурме, список можно продолжить практически всеми сетями.

Азбука вкуса. На льду часто лежит. Всегда модно понюхать, убедиться в свежести.
Но я тоже слашала про то, что беременным лучще не надо

Беременным лучше любую белую рыбу, там треску, камбалу,тунец действительно лучше раз в неделю. Я обычно использую баночный, можно пасту с тунцом и с томатным соусом или печеный картофель с тунцом, майонезным соусом и кукурузой.Пирог можно испечь. Или сделать тост с помидором, тунцом и сыром, запечь на гриле.

Промысловая рыба - чем меньше, тем лучше. Худшие - это тунец и рыба-меч. Кушайте лучше сардины, в них кальция много :)

А где взять такие сардины?! Блин, снова заморочилась. Теперь буду страдать про сардины:)

Почитала я это все и решила не заморачиваться. Купила копченую белую рыбу и банку лосося. Вредно но жуть как вкусно! Не ела никогда в жизни я этого тунца, не стоит и начинать:)

Кстати, я пробовала свежемороженого, такая гадость, скажу я вам.

Вы прямо сырого ели?:) хоть разморозили али так?

зря!

Ну и правильно, заботьтесь о будущем ребеночке:-)

о да, банка лосося-оч полезно и копчение тоже.

Кстати, ничего страшного в банке с лососем нет. При условии, конечно, что рыба была хорошая. И сколько там автор этой копченой рыбы съела? килограмм что ли?

тогда, простите, что плохого в тунце?:)Пусть даже замороженном, неужто больше витаминов потеряно, нежели лосось в банке?:) А копченая рабы-да, все ее только килограммами едят:)

Вы хорошо прочитали эту тему? ПО-моему, здесь довольно много ссылок и объяcнений ПОЧЕМУ не надо есть тунец беременным и маленьким детям.

ну читала не все, но по ссылкам гуляла. и не поняла вреда тунца и невреда лосося.

Да очередные страхуилки. Дышать правой ноздрей ваще нельзя, но многие дышат:cool1

офф,задумалась, стала дышать правой ноздрей и что-то не хватает воздуха..к врачу?

да похоже, что в России, действительно, тунец полезен (поскольку на рос. вебсайтах все только о пользе). А вот заграницей его есть беременным и детям не рекомендуют.

В каких заграницах?В наших рекомендовали.а салат из баночного тунца #1!И в госпитале давали,те же сендвичи с тунцом.

США, Канада, Австралия, Новая Зеландия.

В США как раз доктора рекомендуют!

"In March 2004, the United States FDA issued guidelines recommending that pregnant women, nursing mothers, and children limit their intake of tuna and other predatory fish"

Я как раз в 2004 году родила!У нас ещё в госпитале классы были о ГВ и питании,туну рекомендовали.Methodist hospital (NY)если чо.
А запреты на употребление чего-нибуть периодически появляются,помню шпинат нельзя было есть,помидоры...

Ну что я могу сказать, значит этот госпиталь не был в курсе новых рекомендаций.

"Тунец активнее, чем семга, впитывает в себя тяжелые металлы — в его мясе ртути может содержаться в 27 раз больше, чем в семге."

ну это еще от его возраста(размера) зависит... так что, вообще, к вылову тунца его калибруют,другое дело, нам этого не узнать-ибо покупаем лишь кусочек.Странно, почему он ТАК дорого стоит, при том что он неполезный...

Спрос поднимает цену. В Японии это все еще один из самых популярных сортов рыбы и они готовы платить оооочень большие деньги за импортированного тунца.

Поймите, я не говорю, что тунец это яд, нет, но его настоятельно не рекомендуют есть во многих странах беременным и маленьким детям, т.к. тяжелые металлы в этой рыбе могут навредить неокрепшей нервной системе младенцев.

я смотрела передачу про животных, так вот, как раз о рыбах беседовали... тунец там тоже обсуждался, но как я поняла, что тяжелые металлы накапливаются именно из-за возраста рыбы, а значит, любого вида. Про японию понятно, а вот в России не думаю, что он так популярен, но цены завышены оченно...

в бнках. он чень полезный. ем раза 3 в месяц

Ну да. В банках же ртути нет:-)

не ешьте, мне больше достанется. тунца большого нельзя жрать, он накапливает, в стекл банке видно какой он. и на океане ловили маленьких тунцов, очень вкусные. очень полезен тунец

Да я то как раз ем:-). Из всей рыбы только его и ем.

не боитесь отравиться ртутью?

Неа. Я с ртутными электродами работала 10 лет и не отравилась. А тут даже не пары (которые ядовитые), а нечто непонятное.

Пары ртути пракимчески не ядовиты, по настоящему ядовиты соединения ртутьорганики.