4
Корочка у пирогов
Девушки подскажите, как сделать корочку у пирогов мягкой и поджаристой.
У меня вечно получается сухой.
Завтра хочу сделать на стол пироги, но вот с корочкой засада.
Да самое главное - у меня будет постное тесто т.к. супруг соблюдает пост.
Свернуть
Ответить
делала постные пирожки на хрущевском нестареющем,масло брала подсолнечное,отличная корочка,но правда, и не постное-тоже нормально получается,может зависит от духовки?
Ответить
Смазать растительным маслом ,накрыть пергаментом+полотенцем,пусть отдохнут.Корочка станет мягкой.А для колера перед выпеканием смажьте пироги сахарным сиропом.
Ответить